说到鲨鱼，很多人都会瑟瑟发抖，这只海洋猛兽天生就是捕食者，十几公里之外就能听见猎物的挣扎声，它灵敏的鼻子可以从远处辨认出血的味道，然后就会以19千米/时的速度直冲过来。 但是你可能不信，鲨鱼还有另一种本领，那就是可以利用自己的力量游到离目标不到百米处进行攻击——这就是我们今天要讲的水下杀手--鲨鱼鳍肌。 你看，男子100米自由泳世界记录为46.91秒。鲨鱼比他快2.5倍！
鲨鱼(shark)英文原意为"捕食者",荷兰语schurk意为"恶棍，流氓",可见人们从心底里害怕这类动物。 然而在美国，鲨鱼却是一种十分受欢迎的观赏鱼，它不仅可以为我们提供许多珍贵的观赏品，还能帮助人们解决一些日常生活中的问题。鲨鱼为什么会有如此强大的生命力呢？ 其实鲨鱼通常不会主动袭击人类，世界上每年仅有4-5人左右被鲨鱼咬伤。
鲨鱼鳍的可怕象征
不过，还有很多人一见到鲨鱼，第一反应是吃一碗滑溜溜弹牙鱼翅羹，而非死。 这也是为什么鲨鱼成为人们餐桌上一道美味菜肴的原因所在。鲨鱼是世界上最大最凶猛的海兽之一，它们在海底生活长达5亿2千万年之久。但它却没有牙齿。 由于鱼翅，鱼肝油多年来需求量巨大，渔民又不加控制地大开杀戒，硬是把这一统治海洋达4.5亿年之久的物种中的1/4吃进了濒临灭绝的境地！
鱼翅羹
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有位王姓"美食大V",最近在网络上发布一段视频说,"花5天做佛跳墙",所用鱼翅为"人工养殖",不是来自野生个体。
常言道:"无买无卖无杀",拒食鱼翅这一公益广告播出以来越来越深入人心，不少人有意识地利用粉丝替代鱼翅为鲨鱼保驾护航。 在我国南方沿海地区，每年有数以千计的人因食用了含有毒物质的鲨鱼而丧生，这不仅使人们对这种可怕生物深恶痛绝，也让鲨鱼这一物种饱受煎熬。 但若鲨鱼能象牛羊一样被大量饲养，老饕的口腹之欲就可以满足了，野生鲨鱼生命和海洋生态就可以被保护起来了，这不就两全其美了吗？
鲨鱼鳍到处晾晒
鱼翅为鲨鱼之鳍，经加工后其外形与粉丝无多大区别，其约80%为蛋白质，另含有少量脂肪，糖类及矿物质。 这些东西人们食用后很难吸收，其实和你我的手指甲成分并没有什么区别。 鱼翅的营养价值很高，含有人体所必需的多种氨基酸及钙磷等元素，尤其富含胶原蛋白和弹性蛋白。日本人称鱼翅为"美容佳品",因为它有滋润皮肤、抗衰老之功效。 东方人喜欢吃鱼翅并不是因为鱼翅营养丰富，而是因为在古代渔业欠发达，能够捕捞到的鲨鱼非常少，物以稀为贵的鲨鱼，鲨鱼上的那点鱼鳍当然是富贾贵胄比较消费的奢侈品。
渔民用刀割开鱼鳍
鲨鱼肉煮熟后很容易碎成粉末，非常难吃，没有很多人喜欢吃，渔民抓住鲨鱼时大都割下最贵的鳍，然后将鱼扔回到海里。
鲨鱼是靠鳍来游泳的，它们是没有鱼鳔的，只能不停地往前游才不会沉下去，而让水通过鱼鳃过滤掉氧气来存活。 但有了鱼后，由于游动速度加快，水中缺氧就成为常态。当遇到强风天气时，空气中大量氧分子被吹到海水里去，使鱼类呼吸更加困难。 一旦鱼鳍丢失，鲨鱼就会迅速沉到海底，而那些没有死的鲨鱼就会在疼痛中缓慢地死去。
那只鲨鱼被割去了鱼鳍，扔回了大海
海洋保护组织(海洋组织)估计，鲨鱼鳍产量从2000年的144公吨增加到2010年的141公吨，估计每年有1亿条鲨鱼被杀。 在全球海洋渔业资源日益枯竭的情况下，鲨鱼的捕捞量正在不断增加。鲨鱼是一种古老而又美丽的海洋生物。它具有极强的生命力和抗逆性。其经济价值很高。 由于鱼翅在国际上售价为每磅300美元(2009年)(2260美元)，鲨鱼被欧美澳国家的部分渔民猎杀，导致锤头鲨和护士鲨等鲨鱼在很多地区濒临灭绝。
据说因为野生鲨鱼并不多，所以市场上对于鱼翅、鱼肝油之类的产品都有很强的需求，大家都可以人工养殖鲨鱼啊！ 但这个想法并不是完全可行的，因为目前人工养殖的鲨鱼数量很少，且生长速度缓慢，不能满足市场需求。因此，要想大规模养殖鲨鱼还需要一个漫长的过程。那么到底有没有一种方法呢？ 如今网箱养殖十分常见，即使是鲑鱼(鲑鱼)这种大型洄游鱼类也能在网箱中饲养，人工饲养鲨鱼也应如此。
人工饲养鲨鱼是否可行？
确实，伴随着海洋渔业技术发展，网箱养殖日益成为主流，如今我们所食用的很多鱼类都是由近海设置的大网箱养殖而来。 但是最近有一项研究却颠覆了人们对这个行业的传统看法——在海水里生活着一种叫做鲑鳟鱼类的动物。它们能够长距离地从淡水到海洋深处，甚至可以到达南极大陆。 过去人们曾认为鲑鱼等大型肉食鱼类需长途迁徙，但如今它们也可通过设于冷水海域中的巨型钢制网箱圈养而获得良好利润。
钢制网箱，中国出口量大
鲑鱼能否人工养殖成为商品?鲨鱼能否? 答曰：否。
鲨鱼和大马哈鱼不一样，大马哈鱼是食肉动物的高度自由体，它需要很广阔的海域才能存活下来，这就意味着圈养鲨鱼要有比你想象中更大的笼子和天文数字般的投入。
可是，只要一个大网箱和大铁笼子，就可以养鲨鱼？ 不是的。
至今尚无成规模商业化饲养鲨鱼的成功案例。 鲨鱼繁殖速度很慢，需要7-13年时间才会成熟，雌鲨在孕期1-2年内，每次大约产4-6条幼鲨，而如果这些幼鲨全部存活下来，那么你还要等待7年多才会收获鱼鳍。 因此，鲨鱼捕捞是一个非常艰难且耗时耗力的工作。鲨鱼生长周期长达30多年之久，而其产卵和幼仔培育则需20余年。 任何渔民都不想等那么久。
网箱养殖已得到推广
以养猪为例：该农场猪约3—12个月大成熟，母猪孕期114天，每年产7—12头仔。 在这段时间里，我们要做好哪些工作呢？1.注意观察仔猪情况。仔猪出生后，要特别留意其精神状态、食欲及体温等变化。2.细心照料。不要让它受惊吓。 一句话:加油！
挪威高纬度冰冷海水中饲养三文鱼的自然条件和野生鲑鱼相似，但是渔民常常将成倍成倍地塞入网箱以节约成本。 这种方式不仅耗费大量人力和物力，而且还容易感染疾病。挪威有3万多口人生活在这里。他们每天都要吃到成百上千千克来自海洋中的鱼。 拥挤不堪的鱼群生长在充满饲料和排泄物、布满鱼虱和其他寄生虫的污浊海水中，病死率达20%。 即使如此，每一条鱼一年至少可以长10千克，即使比野生鱼肉还便宜，但它还是为渔民创造了巨大的利润。
鲨鱼比其他鱼类所需空间大、生长周期长、投资和收益不成比例，和“鲨鱼猎人”较量，养鲨渔民肯定会赔得盆满钵满。
鲨鱼比较适合住在笼子外
那为什么仍有一些人坚持人工饲养鲨鱼和出售“可持续”鱼翅？
如果你数一下“鲨鱼农场主”一年来出售的鱼翅，就会明白它们养殖的鲨鱼和出售的鱼翅并不是同一个量级，而所谓的“可持续鱼翅”只是滥捕滥杀鱼翅的幌子，也为食客提供了安心的借口。
不买卖，不杀人
利好消息:由于"无买无卖无杀"的宣传，鱼翅全球交易量在最近几年出现了下滑，部分地区已禁止捕鲨行为，相信通过几年的努力，咱们的子孙后代不会到博物馆里寻找这样的海洋霸主。
大多数鲨鱼不会主动攻击人
