说到港式甜品
应该大部分妈友脑海里
都会蹦出来一个名字
许留山
想当年，港澳自由行刚流行
大陆的朋友去香港玩
一定会去许留山打个卡
站在旺角街头拍张照
手里端1杯许留山
背景是满天霓虹灯
既时髦又有烟火气
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去年年初，曾有消息指
许留山将要倒闭
但随后许留山官方微博回应称
只是部分香港门店关店
大陆的店正常营业
然而，到了今年5月
许留山就被曝出清盘消息！
近日，据多家香港媒体报道
5月26日，香港高等法院聆案官
考虑许留山食品制造有限公司
无力偿还债务
对该公司颁发了清盘令！
一代回忆或将消失了...
*清盘是一种法律程序，香港的有限公司会通过这个程序，将所有资产变卖套现以偿付债务，并最终将公司结束
香港剩5家，而广州...
“香港什么山最多，许留山最多“
这个坊间打趣的说法
一语道出
许留山在香港曾经多么火
但如今在网上搜索可以发现
香港的许留山
有很多分店都显示永久停业
据凤凰网财经微博消息
如今在香港美食点评网站
OpenRice上搜索可以发现
全港仅剩5家许留山还在营业
在内地，街头的许留山
也正在成群消失
去年3月，许留山在广州
一共有9家店
今天，萌萌哒在大众点评一查
只剩下位于中怡、五月花、领展、
岭南新世界的4家分店
短短一年时间
闭店量超过一半
不禁令人唏嘘
你知道吗
许留山最初不卖甜品！
许留山这个品牌
自上世纪60年代初期创办至今
已是有近70年历史的老字号
很多人不知道的是
以甜品出名的许留山
一开始卖的并不是甜品
老板许留山是一个
来自广东普宁的中医
1950年代，他到了香港元朗
摆起了一个小摊卖龟苓膏
十多年后这位老板去世了
他的儿子许慈玉接过这盘小生意
为纪念父亲
他就把店名改为“许留山”
开始专卖凉茶，一下子成了网红
许慈玉还在元朗戏院旁租了店铺
因为那时戏剧文化风靡香港
看戏的民众
喜欢买一些“上火”的零食进场吃
边吃零食边喝凉茶降降火正合适
旧日的许留山，资料图片
另外，老板还把电视机、唱片机
都搬进了店里
这些家电在70年代还没有普及
当年男孩问女孩一句“去许留山吗”
在今天就相当于邀请对方
一起去时髦到不行的网红店约会
不过80年代以后
电视、唱片机
成了老百姓家里的日常电器
许留山发现了这个苗头
立刻考虑转型：卖糖水
店里提供酸梅汤、甜豆浆等饮品
人们还能吃到萝卜糕、菠萝糕、
榴莲和山竹制成的甜品
逐渐就变成我们熟悉的许留山了
鼎盛时期近300家店！
在很多香港电影、电视剧里
也经常都能看到许留山的身影
口感也很特别
对不少80后、90后来说
许留山就是他们
对港式甜品的第一印象
在赴港旅游并不常见的时期
许留山的芒果甜品与TVB一样
共同构成了人们对于香港的想象
2004年，许留山进军内地市场
以广州和上海作为据点
向华东和华南地区推进
后来还把触角伸到了国外
2012年进军马来西亚
2017年在韩国首尔开店
此后还有新加坡、澳大利亚、
美国、加拿大等等
鼎盛时期，许留山的全球门店数
曾接近300家
但此时，许留山早已不姓许了
2009年，许留山的创始家族股东将全部股权卖给马来西亚一家投资公司NavisCapital，这让许留山成功打入了马来西亚市场。
2015年，NavisCapital转手，黄记煌母公司、煌天国际控股有限公司以交易价5亿港元全资收购了许留山。
“一阵去许留山坐下啦”
在甜品、饮品店不太多的年代
我们经常都会脱口而出一句
“一阵去许留山坐下啦”
杨枝甘露、芒椰芒果爽、
芒果班戟都是必点
在许留山约会
也是一件挺高档挺有面子的事情
在咱们广妈论坛上
萌萌哒也看到了
很多妈友曾经的“打卡帖”
说起甜品店的开山鼻祖
许留山一定榜上有名
随便一款单品
满满都是80、90后青春的回忆
芒椰奶西
是许留山经典饮品
里面有椰汁、芒果汁、芒果粒及西米
而且还有可外带的杯装
逛街都可以吃到西米露
多芒小丸子
芒果肉和糖水都很够甜
小丸子口感独特
令人不禁一啖接一啖
芒果甜品拼盘
有芒果肉、芒果雪糕、芒果糯米糍等
芒果甜品爱好者必点！
燕窝布甸
据餐牌上的介绍
燕窝是真燕窝
特别多女孩子爱点
配上芒果肉、椰汁球
口感也很特别
榴莲芝士千层酥
是现点现烘烤的甜品
基本都要等个十分钟
但是芝士拉丝很长
榴莲味道也很足，超正
杨枝甘露
可谓是进店必点
直白点说其实就是
芒果西柚西米露口感爽滑，甜而不腻
非常适合夏天解暑爽口
几年前许留山还做过一个
“周二甜蜜日”优惠活动
甜品买一送一，非常受欢迎
萌萌哒好几次闺蜜聚会都约在这了
有薅过这波羊毛的妈友吗
举个手看看
甜品巨头为何“没落”
许留山风光的日子持续了10多年
直到去年3月
突然有传言说它要倒闭
社交平台上的官方账号
最后一次更新停留在去年年末
如今港媒又报道它遭清盘
曾经的“老大哥”
为什么会变成这样？
不少网友留言到
“出品变差，没有香港的好吃”
“太贵了”
还有网友指出
近几年，甜品市场的竞争
越来越激烈
各种面包店、雪糕店、茶饮店
层出不穷
味道、价格都比许留山诱人
累积了大批的年轻粉丝
在飞速向前的时代里
没有逆水行舟的觉悟
被淘汰或许就是瞬间的事
今日话题
你以前和谁去吃过许留山？
最爱点的是哪款甜品？
