2023网络中国节·元宵节
2023新春走基层
天津北方网讯：“烤汤圆你吃过吗？”“酸辣肉汤圆想不想挑战下？”正月十五元宵节，流行在微信朋友圈和直播平台的各种新奇汤圆吃法，吸引了不少市民参与。在这个汤圆成为主角的节日里，大家纷纷晒出和汤圆有关的美食创意，花样百出“闹元宵”。
“元宵节家庭聚会，我做了一道烤汤圆，可受欢迎了。”家住南开区的宋女士笑着告诉记者，她在网上学了烤汤圆的制作方法，没想到效果还不错。“用蛋挞皮包裹上汤圆，再刷上蛋液，烤上一会就能吃了，非常简单，烤好后看着像蛋黄酥一样，吃着也是外面层层香酥，里面香甜爆汁。”
“小时候每年家里都做炸元宵，吃剩下的元宵转天一炸特别好吃，现在我们是专门煮一下再炸着吃。”市民曹先生告诉记者。住在河西区的刘女士也说：“今年从网络上学的放了醪糟，做了南方口味的酒酿汤圆，比清水煮的更好吃。”
记者昨天打开市民常用的小视频和直播平台，各种元宵节制作汤圆和元宵的视频扑面而来。“自制汤圆教程来了，不破皮不露馅好吃又干净”“手残党也能轻松搞定的手包汤圆”……除了各家的自制汤圆教程视频，还有各种各样的神仙吃法，什么汤圆酥、芋泥牛奶汤圆、养颜汤圆羹，简直是丰富多彩、脑洞大开。其中光烤汤圆就有多种做法，有的搭配芝士，有的用蛋挞皮，甚至还有的用上了手抓饼，大家纷纷秀出自己的特色汤圆大餐。宝妈小爽感触地说：“原来汤圆除了水煮，还能有这么多创意吃法，今年的元宵节真是又学到了。”小爽的爱人也觉得网上流行的各种汤圆美食很有趣，“感觉汤圆快被大家玩坏了，就想看看谁还有什么暗黑吃法。”不出所料的是，昨天网上一段酸辣汤肉汤圆的制作视频，看上去颇为新奇，不过却受到了众多尝试过的网友欢迎。
说起元宵节的美食，本市各大餐饮场所更是不在话下，各种节日美味齐上桌，市民消费也是火热异常。昨晚，南开区的一家中式酒楼，给每桌客人都赠送了一碗传统汤圆。而在和平区的一家私家菜餐厅，也多了一道用汤圆烹制的菜肴，颇受顾客欢迎。记者了解到，这道形似荔枝的菜品，之前是用虾肉制成，然后插在花枝上，端到桌上很是喜庆，元宵节前后这几天，餐厅把长在枝头的“荔枝”再次创新，虾肉替换成了汤圆，好吃还应景。（津云新闻编辑李松达）
