【二马洞察107期】4月17日，九龙山下飘酒香
龙山，名不见经传，却盛产美酒，而且飘香千年。
九龙山，大地震之后，打造乡村旅游，开发成了景区，位于绵竹九龙镇，集农业观光、科普教育、健身娱乐、休闲度假等多功能为一体。景区内既有茂林似海的绿色植被，也有三溪寺、莲花湖等风光明媚的著名景点，还有年轻小生喜欢的激情滑草、高空跳伞等刺激的娱乐项目。景区门票不贵，淡季五块，旺季才四十元，当一杯茶钱，就可以在景区耍上一整天。
山脚之下，其实更是有风味，棚花村是乡村旅游的示范，在农家乐、农户、民俗、温泉酒店错落相间里，还是飘香的酒厂，别有一番滋味在心头。
近几年，白酒产业不景气。旺盛的时候，九龙山脚这一带，有一百多家大大小小的酒厂。
“现在只有五十家，还在冒烟的，估计不到一半了……”一家酒厂老板的话虽然仅仅只是一家之言，但多少也反映了经营的困难。
春天的九龙山下，一派盎然生机，在湛蓝湛蓝的天空下，天边漂浮的几朵白云就感觉挂在九龙山顶。层层叠叠的九龙山，高低错落的山峦，远近不同的山色，只有用更近处的电线才能参照出个远近来。
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眼前的麦田，正挺拔着最昂扬的身姿，直挺挺的麦穗好像在骄傲地宣布，再过十天半个月，又是一个丰收的好季节。
麦田里的砖瓦房屋，清晰可见。即便没有风，但出入鼻孔的空气也满是新鲜的。现在环境好了，没有了雾霾，太阳可以直接和娇嫩的皮肤产生链接。
同行的老哥说，有雾霾的时候，总是在三伏天才感觉到太阳的燥辣，现在没有雾霾了，一出太阳，就感觉到火热，就好像高原上的天气，照射在太阳下很热，哪怕躲在树底下，也会清凉很多。
这一片土地，与九龙坡链接最紧密的，恐怕就是山脚下的村民，还是这么多家酒厂。
酿酒，除开千年窖池万年糟，还靠酿酒师傅的技术好。好的酿酒师傅，会综合窖池、酒糟、酒曲以及天气、水源、土壤等地利天时，提高出酒率，保证好口感。
九龙山下，春夏之交，夏秋之际，是两个最好的酿酒时节。当然，在数据说话的今天，大酒厂早已把数据指定为了酿酒大师，也就找寻出了更多酿酒的好日子。
即便是上午十点过到的九龙山下，但酿酒的师傅已经陆续整理行装回家了。
“他们四点过开始煮酒，忙碌到九十点，也差不多用够了最好的酿酒时机”。
为什么这个季节？为什么这个时段？没有得到答案，或许每行每业都有自己的讲究，有些规矩还是言传身教，绝不外传。
叫不出名字的鲜花，果实饱满的油菜籽，相映成了无华生机的感觉，偶尔一阵酒香飘来，甚是舒爽。
在酿酒车间，从酒甄子里流出来的白酒，还保持了原始的状态，略微的余温述说着不久前还是窖池的姿态，舀一杯尝尝，醇厚，浓香，甜美，只是出门时感觉轻飘飘的。
