北京商报讯（记者 张天元）3月19日，北京商报记者由西贝餐饮集团（以下简称“西贝集团”）了解到，其旗下快餐品牌贾国龙空气馍计划在5月29日之前在北京开出50家门店，年底开出百余家门店。同时，贾国龙空气馍第一阶段将在北京铺开，第二阶段预计在杭州或者深圳展开。
据西贝方面介绍，贾国龙空气馍在模式和产品结构上对标麦当劳，也就是手拿走食、主食搭配自制饮料或中华汤浆，但二者还是有明显差异。例如汉堡是用面包夹肉、夹菜，贾国龙空气馍是通过中式的发酵方式甄制成“馍”，再用其包裹住各式中华传统美食，主打“中国馍夹中国菜，更对中国胃”。
此前，贾国龙空气馍在中关村E世界开出首店，主打空气馍产品，例如红烧肉空气馍、臭豆腐空气馍、黄牛肉空气馍等产品，店内还售卖长沙臭豆腐、锅巴土豆、红薯条等小吃和汤浆。贾国龙空气馍主打“手拿走食，高能集成”的模式，不过，其90-150平米的旗舰店内同样设有用餐座椅。
据了解，西贝集团旗下品牌包括西贝莜面村、九十九顶毡房、贾国龙功夫菜、贾国龙空气馍等品牌，涉及儿童餐业务、零售业务、外卖业务等。2023年，西贝将持续发力西贝专业儿童餐、西贝零售、西贝外卖等业务。
