如果说夜市是关掉滤镜的真实人间，那么早餐就是一城还未打扮时的素颜模样。
浙江的早餐就像浙江人的气质一样，丰富多彩。
相信大部分浙江人对于早餐的记忆，就是小推车上卖的糯米饭团。糯米饭团来自于浙江省温州市，不知何时也风靡全国，成为了人皆爱之的美食。
浙江的早餐除了糯米饭团深受人们喜爱，还有各种各样的美食同样人皆爱之。接下来笔者就为大家盘点一下浙江人的早餐密码，看看你们吃过几样？
嘉兴粽子
到了嘉兴，早餐的主场永远都是粽子。对于嘉兴人来说，当晨光微曦时，能够唤醒他们的不是清脆的闹钟，而是飘香满街的粽子香味。
嘉兴粽子不光外观玲珑精巧，而且人们在制作的时候也秉持着严谨的态度，对选材极其考究。
以最具代表性的蛋黄肉粽为例，制作时用的猪肉一定是选用当地的黑猪后腿肉，再配以清甜的白糯米和宽大翠绿的粽叶相结合。
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成品吃上去温香软糯，尤其是配上咸蛋黄一同食用。这时候的粽子风味更是美妙，全方位地激活味蕾。
杭州碱水面
相比于北方人来说，南方人的早饭就更偏爱于汤汤水水。
在杭州，最被人们所津津乐道的一定就是碱水面。碱水面采用机器加工，它没有北方人手中制作的面食那样劲道爽口。在许多人的眼里，它都是很难吃的存在。
而然，一碗地道的杭州碱水面注重的并不是面条的口感，而是所有精华都浓缩在浇头上。
例如当季的雪菜肉丝，经过长时间文火慢炖的焖肉，炸制金黄诱人的大排。这些都是杭州当地人赞不绝口的浇头。对于他们来说，一碗面的滋味全都融合在这各式各样的浇头里。
舟山海鲜面
在舟山人眼里，一碗热气腾腾的海鲜汤面，是对于他们早起疲惫最大的温柔。
众所周知，舟山是我国最大的渔场。在这里捕捞的各色海鲜对于舟山人来说已是司空见惯。
但是俗话说，民以食为天。凡是海洋的馈赠，舟山人都可以给它融入在一碗温热的汤面之中。比如梭子蟹，大虾，黄鱼等食材制作的汤面都是他们的最爱，就连最平常的蛤蜊都难逃舟山人的魔掌。
一碗海鲜汤面，看上去面汤洁白如脂。各色海鲜的鲜味在一起得到了很好的融合，闻上去香气扑鼻。吃的时候更是恨不得连面带汤一股脑地投进胃里。
缙云烧饼
在浙江乃至全国的烧饼界，缙云烧饼一定是一个可以排得上号的存在。
以梅干菜肉当作馅料制作的烧饼更是深受人们的喜爱。在炉火的烘烤下，猪肉呈现半融化状态，梅干菜也被流出来的猪油浸得乌黑发亮。
在长时间的烘烤下，伴随着梅干菜肉的香味一起飘散的还有丝丝烟火气。这二者香气结合在一起更是直冲鼻腔。令人恨不得不顾烧饼的烫手而大快朵颐一番。
金华烧饼
在浙江，要是说缙云的烧饼最好吃。那么金华人一定会跳出来和你说道说道。
在金华，火腿，酥饼和烧饼并称为三绝。金华烧饼之于金华人，正如豆汁之于北京人。
当地人吃烧饼尤其喜欢泡白粥一同食用，吃的时候恨不得把脸埋进碗里，一边吃还要一边转圈。就他们吃烧饼泡粥的样子，颇具老北京人喝豆汁的风格。
光吃不泡粥也是一种别样的体验。手中拿着一个厚实的金华烧饼，一
口咬下去顿时一阵白烟直冲脑门，而这白烟正是香气和热气想融合的产物。
咬上几口，慢慢地里面的肉馅也会崭露头角。鲜美的肉馅更是磨去了烧饼的棱角，让人们整天都感到无比温柔。
以上便是笔者为大家介绍的浙江早餐。由此观之，浙江人的口味是大相径庭的，但是他们在对待早餐的态度上，都是无限的温柔。这也更是浙江人个性十足，有容乃大的特点最好的印证。
不知道你们的家乡有什么好吃的早餐，欢迎在评论区下方补充。
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