世界渔业看中国，中国渔业看山东，山东渔业看威海。威海市海岸线长968公里，享有“中国海鲜之都”“中国海洋食品名城”“中国海参之都”“中国海带之都”“中国牡蛎之乡”“中国鱿鱼之乡”等美誉。
荣成海胆味道鲜美，营养丰富，富含多种维生素、微量元素、维生素、矿物质和氨基酸等多种物质。2012年，原中华人民共和国农业部批准对“荣成海胆”实施国家农产品地理标志登记保护。2022年，荣成市海胆养殖面积约87公顷，年产量3127吨。
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