“忽闻桂花香，方知秋已至。”每年中秋节前后，南平浦城都会在一夜之间变成桂花味的，就连说话谈吐间都带着温柔的桂花香气。浦城丹桂，属于桂花品种中的极品，已有两千五百多年的历史，也是全国唯一一个“中国丹桂之乡”，且已经成为国家地理标志保护产品。
对于乡愁沈丹来说，桂花带给她的不仅仅只是熟悉的香味，更是满载她童年回忆的“乡味”。小时候她经常与伙伴们一起摇桂花树，奶奶就将摇下的桂花挑拣清洗，做成桂花糕、桂花蜜、桂花茶等美食，这份带着桂花的“乡味”温暖了她整个童年时光。
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长大后，她回到家乡二次创业，发现如此优质的特产由于一直没有合适的使用和应用产景，导致销量惨淡，很多农户甚至放弃种植了。如何让更多人知道桂花该怎么吃、怎么用？如何发挥原产地的优势，结合浦城丹桂打造最适宜的农产品带动农户赠收？深深地印在她心中，成为了她的“乡愁”。
于是她带上镜头到浦城，将千年丹桂的底蕴通过视频展现给了大家。她用浦城丹桂做成的桂花糕、桂花酿、桂花蜜等系列美食视频，全网累计吸引了近1亿人次的观看，300余万人点赞。不仅让浦城桂花在短视频平台火了起来，还让全国各地的厂商了解到浦城桂花独有的品种优势，为农户拓展了更多销路。
当与团队谈及这些时，她想起小时候，每到冬天奶奶就会手作一些桂花红茶给她喝，是她记忆里温暖的味道。灵感由此而生，她大胆创新的将桂花与武夷山红茶结合，让茶的醇香与桂花香相融，做一款老少皆喜欢的桂花红茶。
明确方向后，便马不停歇地开始准备。丹桂品质一流但花期很短，最佳采摘周期只有短短两天。她一刻也不敢耽误，领着农户们一起争分夺秒打桂花、向农户们收购桂花；桂花体积小，每位师傅每天只能筛2斤桂花，产量十分珍稀；在工艺上他们采用传统的窨制工艺，比例、温度、时间也相当讲究。
功夫不负有心人，2021年末丹心可鉴的“桂花红茶”、“桂花酱”应运而生，两款产品都成为了全网销量第一。在抖音花草茶年度金榜上，桂花红茶更是名列TOP1。
一片丹心红，十里桂花香。在2022年金秋时节，“丹心可鉴·第一届浦城丹桂节”成功举办，乡愁沈丹与浦城丹桂正式签约收购，累计收购了近5万斤鲜桂花。
她在现场发言中说道：“一村一好物，一村一乡愁。我们武夷山最熟悉的乡愁味道肯定是茶香，那么浦城的乡愁味道一定是桂花香。我对于桂花香的记忆几乎都是美好的，比如童年和小伙伴玩耍、和奶奶一起的温馨时光；长大后在外面打工时无数个疲惫的瞬间，只要闻到桂花香就感觉一下被治愈了，桂花给了我奋斗时的充实感。我跟团队们一起开发新品，跟浦城花农们合作、收购，做出好产品的时候，收到消费者夸奖时，这些时刻都让我感到满满的成就感，一切都很值得！”
“丹心可鉴·第一届浦城丹桂节”的成功举办，是乡愁沈丹与浦城美好故事的再一次延续，她希望未来不止丹桂，还能用更多的浦城特产开发出更好的产品。通过自己一点小小的力量，让乡愁不再愁，让乡民不再愁，让更多好的农产品走出大山，被更多人看见。
