最近的茶饮圈，充满了各种花香，樱花乌龙、玫瑰滇红、粉樱山茶、幻境牡丹……
其中值得关注的是，快乐番薯上了两款“兰花”饮品，素淡幽远的兰香茶底让人一口记住，很有辨识度。
并且，3天卖出30万杯，单店最高一天卖出1000+杯。
小众的兰花为什么能卖出爆款？快乐番薯是如何打造的？
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3天卖出30万杯
今年“兰花茶”带来惊喜？
今年的春夏季，“追香”依旧是茶饮大趋势，而且，今年各种花香都融入进来，茶饮店仿佛成了“花店”。
比如玫瑰，7分甜、霸王茶姬都在上；再比如牡丹，眷茶推出幻境牡丹系列，采用牡丹乌龙茶底；荷花也上市了，甜啦啦推出荷欢桃桃，采用的是荷花茶底。
一片“花香”中，我发现一个小众花香茶底卖出了爆款：
快乐番薯上了两款“兰花香”茶底饮品：幽兰奶绿和桃桃幽兰奶绿，香气特别，在社交媒体上大受欢迎。
幽兰奶绿，一杯三种香气，前调兰花香、中调奶香、尾调茶香，每一口都很惊喜，奶绿清新又丝滑，花香茶香四溢，被网友称之为“一口下去满满春光”。
桃桃幽兰奶绿，加入了蜜桃果粒，咬下爆汁，更多了一份甜蜜的果香。
快乐番薯的相关负责人告诉我，幽兰系列上市3天就卖出了30万杯。
除了快乐番薯，多个茶饮品牌也很看好“兰香”茶底，比如茶颜悦色的“花木兰”，也是采用兰花香的高山绿茶味茶底。
从山茶花到兰花，小众“花香”爆款是如何一步步打造出来的？我采访了快乐番薯的相关负责人。
小众花香这么多
“兰花”为什么能出爆款？
兰花爆款的热度，离不开区域强势品牌快乐番薯的“力推”。
2月初，快乐番薯推出了幽兰奶绿和桃桃幽兰奶绿，3天卖出30万杯，单店最高一天卖出1000+杯。
这个爆款，他们从选定、打磨、推广，都花了一番心思：
1、选有广泛共鸣、符合品牌调性的“花”
和去年大火的山茶花相似，兰花给人以典雅、高洁、美好之印象，但消费者对其香型并没有固化的认知，具有很大的想象空间。
“春天就是花的季节，快乐番薯之所以选择兰花有两点考量，一是兰花给人一种积极向上的情绪，也是我们想表达的；二是兰花具有东方风韵和雅致，花香素淡幽远，更高级。”快乐番薯的研发负责人告诉我。
对于这个系列，在社交媒体上的评价多是“快乐番薯的封神奶茶”一类的标签，潜移默化地将兰香和品牌联系起来。
“以茶为名，以花为形”，一款成功的花香茶底，可以作为展示品牌调性、挖掘传播点的重要载体。
2、全面“玩”起来，把兰花塑造成品牌的独家记忆
2月初立春，“春天的第一杯奶茶”正热之际，快乐番薯推出了幽兰系列，从包装到香气、味道，很有春天气息，狠狠被种草，成为很多网友的“春天的第一杯快乐水”。
再从营销玩法上不断强化消费者对“兰花”的认知和记忆，比如推出兰花的周边产品，花花贴纸、春风小瓶。
此外，举办杯套涂色大赛和春日巡回露营品鉴会，既是和顾客玩在一起的机会，也让消费者接受和喜爱了幽兰新品。
春日巡回露营品鉴会
3、花香、果香做复配，口感形成“双记忆点”
今年，很多品牌都采用两种双重花香做复配，比如王柠采用玫瑰和山茶花“双香”，推出玫瑰山茶鲜柠茶。
快乐番薯推出的桃桃幽兰奶绿，采用蜜桃的清甜和淡淡的兰香茶底搭配，清爽果香和浪漫花香相得益彰，在口感上可以形成“双记忆点”。
关注快乐番薯一段时间，我发现，从去年大火的超长杯，到今年幽兰奶绿，他们已经形成自己的出圈路径。
多个爆款破圈
这个区域品牌已开出近2000店
兰花爆款之外，最近快乐番薯在成立15周年之际，发布了一首《快乐番薯哈哈歌》，魔性的旋律，很受网友的喜爱。
在很多行业人眼中，这个诞生于福建厦门的品牌，一直是“区域王者”——目前，快乐番薯在全国已拥有近2000家门店，遍布全国26个省区、158个城市。根据目前的门店增长速度，预计2023年将突破3000家。
爆款不断，从区域走向全国，快乐番薯是如何做的？
1、从超长杯到幽兰奶绿，形成了自己的出圈路径
作为抖音本地生活的第一批茶饮行业客户，快乐番薯是最早一批拥抱抖音本地生活的茶饮品牌。从2021年抖音首款破百万的单品吨吨桶奶茶，到2022年9月火遍全网的快乐番薯超长杯，再到2023年幽兰奶绿系列，快乐番薯始终和年轻人玩在一起。
今年幽兰奶绿，也是一出手就很有热度、话题，同时能带动销量，快乐番薯已经形成了自己的出圈路径。
任何出圈的背后，都是品牌日积月累的结果，更是品牌从产品、创意到营销、供应链不断下功夫的结果。
2、围绕番薯，以有辨识度的“现制茶饮＋休闲小吃”突围
品牌的辨识度有两种建立路径：一种是自我建立，一种是舆论建立。
首先，“现制茶饮＋休闲小吃”的模式已经从场景上足够具有辨识度，快乐番薯从IP形象到营销玩法，再到产品布阵，都是围绕“番薯”为主题展开，反复强化，在消费者心里已经形成认知。
其次，快乐番薯成立于2008年，在福建深耕了13年，从奶茶到小吃已经成为“一代人的童年记忆”。
3、深耕供应链，超性价比，抢占下沉市场
“十几元有吃也有喝”的快乐番薯，在下沉市场也很受年轻人的喜爱。
早在2014年，快乐番薯就开始布局供应链，成立子公司，自建工厂，生产核心原料。
目前，快乐番薯建有2万多平的工厂，70%以上的原料实现自生产，大大保证了“从小吃到茶饮的性价比”，这也为快乐番薯布局下沉市场提供了强大的支撑。
在整个茶饮界，“现制茶饮＋休闲小吃”模式的规模性品牌并不多，能够走向全国的品牌少之又少。
作为一个成立15年的品牌，开出近2000门店，快乐番薯不算跑得快，却一直稳扎稳打。
摸索自己的爆款路径、坚持自己的品类定位，快乐番薯为区域品牌发展，提供了一条可供参考的路径。
