这几年厦门的烧酒配和各式各样的深夜小酒馆涌现出不少,但给我留下深刻印象的只有这家。刚开业不久时,住在附近的朋友就约我,说不管是环境还是菜色都是顶级的,价格还实惠。从那以后我就变成常客了,最近他家啤酒有优惠,今天又跟朋友们约来他家喝酒聚餐。
酒品知麻馆
地址:将军祠路151-8号(地铁将军祠站1号口)。
环境:门面就独有特色,每次经过门口,透过玻璃窗,里面温馨的灯光,快乐喝酒吃饭的场景都让人忍不住走进去。
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一楼卡座,位置宽敞舒适,暖色调射灯使人放松,墙上的暗格里摆满了各式各样的酒,他家的酒都不错,让人看了就想来一口。
二楼是几个包间,有大有小,最大的包间可坐十多人,高档精致的装修,环境不输大酒楼,私密性好,在这里聚餐或是宴请都倍有面子。
【推荐美食】:
好吃的猪肝:
他家的猪肝我每次来必点,基本上也是每桌必点,熟度把握的太好了,非常嫩,嫩中带脆的口感,调味也好,特别入味,切的大片吃的过瘾。
炝拌血蛤:
血蛤每一个都带血,香辣的口感,酱汁调的很好,浸泡在酱汁里很吸味,都去了壳,一口一个吃的很方便。
手撕鸡:
比起厦门那些出名的专门卖手撕鸡的,我更喜欢他家的味道,鸡肉去了骨,鸡皮和鸡肉混合,吃起来更油润滑嫩,咸淡也刚刚好,香菜和白芝麻、黄瓜条混合鸡肉一起吃,口感更丰富。
生炊午鱼:
下面铺了姜和蒜粒,还有一层五花肉,这样鱼肉不容易粘锅,五花肉的油脂沁入鱼肉中,让鱼肉吃起来鲜嫩中带着肉香。
咖喱海参:
用砂锅煮的咖喱海参,端上桌还在滋滋作响,海参本没什么味道,浸泡在咖喱中就十分美味了,还可以选择加芝士年糕,年糕糯叽叽的口感混合海参的脆弹真的棒极了!
北极甜虾拌老虎菜:
摆盘精美的让人流口水,好多种蔬菜拌在一起,清新爽口,甜虾的加入让菜高级了起来,虾肉鲜甜糯,很棒的下酒菜。
麒麟啤酒:
来他家吃美食只是一部分,有美食还要有美酒,最近做活动麒麟啤酒买两扎送一扎,买两桶送一桶,此等羊毛必薅呀,我们人多桶装的喝起来。清新爽口、泡沫丰富,一杯下肚大呼一声爽!
白切笋:
这个季节正是吃笋的季节,简单白灼的笋在加了芥末的酱油里打个滚,脆嫩爽口。
烧酒牛肚拼猪耳朵:
牛肚和猪耳朵都是卤好了的,卤香味十足,极好的下酒菜。
脆皮乳鸽:
想不到在烧酒配能吃到这么正宗的脆皮乳鸽,真正的外皮酥脆咬下去肉汁溢出,蘸点搭配的梅子酱真的绝了,好吃到舔手指。
腊八蒜炒猪利:
里面有好几种猪内脏,猪肝、猪舌、猪肉等,猪舌还蛮多的,加了腊八蒜和青红辣椒,香嫩爽口。
蛏子肉炒韭菜:
今天的蛏子特别肥美,韭菜刚好断生,脆嫩清新,还有切成薄片的鸡蛋干,一上桌就空盘了。
肉泥汤:
闽南人的习惯,喝酒最后来碗热汤才舒服,他家汤是用茶杯装的,石橄榄肉泥汤,汤汁鲜美,清凉降火。
招牌菜脯粥:
招牌的菜脯粥,价格实惠料却不含糊,可以根据自己喜好加料,我们加了黄鳝,吃的时候大家都说这料给的也太足了,黄鳝好多啊,捞了还有的那种,吃黄鳝就吃的很过瘾。
今天每一道菜都很满意,他家真的就不是简单的烧酒配,绝对是顶级的。环境不输大酒店,菜色新颖特别,味道好价格还实惠!