“蛇酒”在我国是一种流传相当广泛的偏方，很多人认为蛇酒有着“以毒攻毒”，强身健体的功效，所以经常会有人四处搜罗毒蛇泡酒喝。但另一方面，蛇酒可不是谁都能喝的“饮料”，万一处理不好，很容易出现大问题。每年因为蛇酒中毒的人不计其数，他们很多都是泡酒的老手，为何会在蛇酒上“翻车”呢？
20多年蛇酒仍旧带毒
2014年南昌一名男子打开了一瓶尘封22年的收藏级“蛇酒”，这瓶酒里面共泡了8条蛇，其中还包含银环蛇，五步蛇等剧毒蛇类，看上去非常的吓人。但在这位老哥眼里，这瓶酒可是无价之宝，他做好一切准备，非常有仪式感地打开蛇酒给自己倒了一小杯，本以为喝上一口会浑身舒畅充满力气，结果蛇酒入口之后没多久老哥就感觉脑袋发晕视线模糊，随后更是直接出现了失明的情况。结果已经非常明显，这瓶22年的珍藏蛇酒已经“带毒”了。
蛇酒喝出生理反应
在我国有一男子更加离谱，他从上一任房客那里得到了一桶泡了近30年的蛇酒，其他人都不敢喝，但这个哥们嗜酒如命，他直接开封到了一杯，喝完之后不久就面红耳赤，还出现了生理反应，并且持续了一整天。显然这瓶蛇酒也发生了某些改变。
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除了喜欢收藏酒外，也有真心想要用蛇酒治病的人。家住在临安的黄先生已经年过五十，因为常年干体力活，黄先生的身体经常会出现酸痛的情况，到医院检查说是风湿病。老风湿很难根治，黄牛先生用了不少方子但都没有什么很好的效果。后来一个朋友给他送来了一桶蛇酒，说是对风湿病有着非常神奇的疗效。黄先生本来就喜欢喝酒，蛇酒既能治病又能解馋，自然被他当成了宝贝。这瓶蛇酒用的是毒性很强的五步蛇，将活蛇直接扔到了酒中，又加上了人参等各种珍贵药材。
黄先生听从朋友的话，将蛇酒封存了3个月。3个月后的一个风雨夜，他的腿又疼了起来，于是打开蛇酒倒了一杯。一杯下肚后黄先生觉得肚子里有一团火，身上瞬间舒服多了，于是他又喝了一杯，这才美美地睡去。但就在这天晚上黄先生发起了高烧，并出现了上吐下泻的情况。不久之后黄先生的身体就不再受自己控制，整个人都瘫在了家里。
很多人都喝过蛇酒，蛇的毒液真的会渗入到酒里面吗？
保存不当的蛇酒带毒
大部分蛇酒都是直接将活蛇放入酒中，毒蛇的牙齿是中空的，上面直接连接着毒腺，所以毒液肯定会流进酒里。所以泡蛇酒用的都是度数很高的白酒，为的是将蛇彻底杀死。有一种说法认为蛇毒泡在酒精中会被分解，所以蛇酒中不会含有毒素。一般来说高度酒精确实会改变蛇毒的性质，不过毒性越大的蛇所需要的浸泡时间也会越长，这样才能保证蛇毒能够充分分解。当浸泡时间不长时，蛇酒中就会残留部分毒液，人喝了之后很可能会出现中毒的情况。另外，尽量不要在口腔里有破损的时候喝蛇酒，如果酒中有蛇毒，更容易顺着伤口进入体内。
那么为什么一些泡十几年的陈年老酒，人喝了之后也会不舒服？这主要是因为保存措施做得不到位，常年存放的蛇酒已经变质了。一般来说未开过封的普通白酒能够保存5到10年，保存环境比较讲究可能会稍长一点。但因为酒精无时无刻不在挥发，保存时间过长的白酒很容易味道变差。蛇酒则更难保存。蛇是活体动物，它的体内含有大量细菌和其他物质，这些异物很容易发生变质，从而影响酒的保存时间。在保存蛇酒时一定要排空里面的空气然后做好密封，这样才能延长蛇酒的保存时间。另外，蛇酒也并不是泡的时间越长越好，酒精逐渐挥发后，蛇酒中会滋生很多细菌，它们会逐渐分解蛇的身体，最终使蛇酒变质。这时候喝的就不是蛇酒，而是“蛇的腐烂液”了。
蛇酒里的蛇会“复活”吗
除了酒中带毒和酒液变质，还有人遇到了更离谱的情况，那就是泡在酒里的蛇突然“活了”。蛇酒里毒蛇咬人的案例并不少见，为何泡在酒里的毒蛇还能“复活”？一般来说，将蛇放入酒中后，几个小时内蛇就会因缺氧而死。但凡是都有例外，有些人没有将酒瓶装满，酒液没有没过蛇头，有空气后蛇活的就会久一些。蛇酒密封不到位时也给蛇喘息的机会，在低温缺氧耳朵环境中蛇会进入休眠状态，就算不吃不喝也能活很久。
蛇酒虽好，但也有一定的危险性，一定要认真确认没毒之后再喝。而对于喝蛇酒的效果，目前并没有确切的说法，身体不舒服还是要尽快就医。
