鸡蛋揉面，不加一滴水，这样的蛋糕你吃过吗？今天我用5个鸡蛋揉了1顿猫粮，不用一滴水，不用烤箱，用平底锅烤了两锅蛋糕。孩子们说妈妈做的蛋糕比面包还好吃！
这款糕点就是山东风味的面食——西饼。不过不知道我用的配方和方法是不是符合正宗结婚蛋糕的工艺。毕竟我不是本地人。刚刚在网上看了一些教程，分析了一下，试用了这款结婚蛋糕。正品与否不重要，重要的是味道！家人喜欢，正宗！
网上关于结婚蛋糕的介绍是：
喜饼是中国民间结婚礼仪用品的一种。是男方收到嫁妆后回馈女方的礼物；它也作为聘礼送给女方。现在它也被用于其他喜庆的场合。人生五喜（结婚、生育、教育、乔迁、庆生）可作为回馈亲友之礼，寓意“传播喜讯，分享快乐”。
乳山喜饼又称媳妇饼、水果饼、火饼。口感松软，味道鲜美，物质饱满，携带方便，深受人们喜爱。
今天在家尝试做结婚蛋糕，没想到一次就成功了。孩子们真的很喜欢它，我很高兴。快把菜谱分享出来，喜欢意大利面的朋友也来试试吧！
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【结婚蛋糕】
材料：鸡蛋5个，花生油70克，零卡糖60克，抗糖酵母粉5克，面粉500克。
（零卡糖可以换成普通白糖，花生油可以换成其他没有特殊气味的食用油）
馅料：红糖适量，熟黑芝麻适量；
婚礼蛋糕的详细做法：
1、将5个鸡蛋、70克花生油、60克零卡糖和5克抗高糖酵母粉混合均匀。小心不要将酵母粉放在油的一侧。
2、倒入500g面粉，用筷子搅拌均匀，形成絮状物；
3.将面粉揉至光滑。揉好的面团光滑、柔软、有弹性。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大；
4、取出发酵好的面团，放在面板上，压排气，分成两份，取一份面团搓成长条，然后切成8个小面条；（第二块面团盖上保鲜膜，防止面团变干）
5、将每个面团分别揉好，最好用擀面杖，对折再揉，这样面团就完全用完了，做出来的喜饼又紧实又有嚼劲。
6.面团全部搓圆后，用手掌压扁，擀成厚约1厘米的圆饼。用擀面杖擀1厘米，盖上保鲜膜醒发20-30分钟。7、多功能电饭煲带平底锅，烧热，150度预热3分钟，将饼胚放入平底锅，盖上锅盖，煮3分钟，翻面，再煮3分钟，再翻面，1分钟-2分钟后翻面再煮1-2分钟，重复2-3次，直到结婚蛋糕熟透。大约需要10分钟。
每次翻面后，一定要盖上锅盖，翻面时一定要把锅盖打开。电动多功能锅可以控制温度和设定时间，更方便。也可以换成普通的平底锅，先加热，再改小火。
8.做一些红糖黑芝麻饼干。将煮熟的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入红糖拌匀，比例随意，红糖的量要多于黑芝麻；
9、将第二份备用面团揉长，切成小面条，揉成圆形，擀成圆饼，放上红糖和芝麻馅包起来。
10.嘴朝下，做一个带馅的圆球。一切都做好后，用手掌轻轻按压面团，压扁，用擀面杖擀薄一点，大约。1厘米厚；盖上保鲜膜，静置20-30分钟；
11.将发酵好的面饼放在预热好的烤盘上，开始做饼子。
12、继续之前的做法，一边煎3分钟，翻面再煎3分钟。两面金黄后，一面继续煎1-2分钟，另一面继续煎1-2分钟。总时间约为10分钟。烤一锅美味的结婚蛋糕。
转动后在烹饪过程中盖上锅盖。
结婚蛋糕做好了，可以趁热吃。不加一滴水的鸡蛋揉成的结婚蛋糕，松软微甜，有嚼劲，越嚼越香。
这是我第一次做结婚蛋糕。我的两个孩子从来没有吃过，我也是第一次吃。他们都说他们比面包好吃。
结婚蛋糕很好吃，用料也很普通。做法不难，感觉比做面包还简单。喜欢吃意大利面的朋友一定要试试。馅料可以自己调整。比较常见的有红糖芝麻花生馅，或者紫米馅，或者红豆馅、肉松馅等。
原来的结婚蛋糕也很好吃。我方子里的糖分不高，所以味道不是很甜。喜欢甜一点的可以多加点糖。但不建议进一步减糖。
这种类型的结婚蛋糕也很适合早餐。一个可以吃饱，一次可以做几个，放凉后放入冰箱冷藏，吃前解冻再加热。食谱分享结束，赶快准备好食材，开工啦！
大家好，这里是魔多厨房，我是朵妈！全职妈妈，有两个漂亮的女儿。我喜欢和孩子们一起散步，喜欢在家做饭！努力让全职妈妈的生活变得简单而美好！希望能和大家分享厨艺和养娃心得。感谢您的支持和鼓励！
