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解析|如何降低高温食品中的丙烯酰胺
1、尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品。提倡合理营养，平衡膳食，改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，多吃水果和蔬菜，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。
2、提倡平衡膳食，减少油炸和高脂肪食品的摄入，多吃水果和蔬菜。
3、勿沾粉油炸：若要高温烹调食物，尽量减少在食物上沾糖粉或面粉，以减少丙烯酰胺的产生。
4、非发酵类薄脆饼干以较低的温度烘烤，可有效减少75％的丙烯酰胺生成。
饼干中的丙烯酰胺是怎么形成的?
1、食品中丙烯酰胺主要来源于高温加工过程。丙烯酰胺含有碳碳双键和酰胺基，具有双键的化学通性：在紫外线照射下或在熔点温度时，很容易聚合。所以食品中的丙烯酰胺主要来源于高温加工过程。
2、丙烯酰胺是碳水化合物在加热中容易形成的。丙烯酰胺是一种白色晶体物质，主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热（120℃以上）烹调过程中形成。
3、大致而言，是天冬酰胺和还原糖在高温下反应的产物。大致上说，只要是碳水化合物高的食物，在含水量低的情况下加热到120度以上，就会产生丙烯酰胺。
4、这5款饼干均为马来西亚生产。香港消委会称长期摄入饼干中的丙烯酰胺会导致人的生殖出现问题，而马来西亚卫生部则回应，这5款饼干含有的致癌物丙烯酰胺含量没有超过欧盟的标准每公斤350微克，对人的健康威胁不大。
5、丙烯酰胺是可致癌物，主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热（120°C 以上）烹调过程中形成。丙烯酰胺的主要前体物为游离天门冬氨酸（土豆和谷类中的代表性氨基酸）与还原糖，二者发生Maillard反应生成丙烯酰胺。
6、从饼干的生产工艺看，确实会形成丙烯酰胺。但是，抛开剂量谈毒性并不科学。“饼干和威化饼：350微克/公斤；除马铃薯饼干外的饼干：400微克/公斤；薄脆：350微克/公斤。
如何看待谢霆锋为生意急破头这件事情?
1、这件事情引起了恶劣的影响，他因为妨碍司法公正被判有罪。由于当时谢霆锋的名气很大，所以各大媒体争相关注此事，谢霆锋的名气和事业因此遭受了很大的损失，他一度被评为最负面人物。
2、谢霆锋也选择了投资，他的本职虽然是一个明星，但是他也喜欢做副业，但是有媒体报道谢霆锋的投资失败。很多明星们的投资总是输多赢少，因为他们并没有经营头脑，看别人做生意做的特别的好，他们也想做生意，也想当大老板。
3、身为公众人物，在发生交通事件后，谢霆锋没有站出来承担自己应该承担的责任与义务，反而走旁门左道，找人顶包，时候谢霆锋的解释是第二天要赶飞机，况且没有撞到花栏也没有撞到任何人，所以交给了助手和司机处理。
