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【酿茄子】
材料：茄子、猪肉、葱姜蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉、蚝油。行动步骤：
Step1：将猪肉剁成肉末放入大碗中，然后加入葱姜末、盐、糖、生抽、骨汤和胡椒粉朝一个方向拌匀，搅拌均匀备用。
第二步：将茄子洗净切块。不要切底部。感觉力道不行，筷子在茄子上分两下继续切。
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第三步：将调好的丸子放入茄子架中，注意不要把茄子弄碎，剩下的茄子也一样。
第四步：然后放入锅中蒸熟。我用烤箱烤了15分钟。这个时候我们来准备酱料。热锅，倒入适量油，加入蒜末爆香，加入适量的番茄酱、生抽、糖和水，炒匀烧开，淋在茄子上即可食用。
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