记者 王丛 李阁
4月21日，由山东省糖酒副食品商业协会主办，华夏酒报社、中国酒业新闻网承办，国井集团、山东新星集团协办的“第86届山东省糖酒品交易会主题论坛——坚守鲁酒特色，深耕山东市场”在淄博齐盛国际宾馆会议中心举行。主题论坛探讨了鲁酒高质量发展的新趋势、新动向、新路径，为鲁酒今后发展指明了方向。来自国家统计局数据显示，2022年，全国规模以上白酒企业963家，产量671.2万千升，同比下降5.6%；完成销售收入6626.5亿元，增长9.6%。规模以上白酒企业的数量、产量下降，销售收入却实现了增长，反映了市场集中度进一步提升，市场份额向优质产区、名酒企业不断集中。
山东虽然堪称全国最大的白酒消费市场，但鲁酒品牌缺乏国家名酒的价值背书，在面对名酒的渠道不断下沉与消费者“喝好、喝少”的主流消费观念时，鲁酒企业必须锚定新的航向。薛剑锐认为，鲁酒企业既不可冒进，也不能固守，要面对现实，走好自己的路。他指出，鲁酒企业需“左手抓品质、右手抓市场”，实现品质建设与市场深耕的两线并举，在传承匠心匠艺中创新营销模式，以齐鲁文化加持品牌动能，方能汇聚起鲁酒高质量发展的澎湃动力。
山东是全国最大的白酒消费大省，山东人对全国名酒、区域品牌的包容度较高。对于这种现状，华夏酒报社社长、中国酒业新闻网总编辑吴贤国以“低度浓香”这一鲁酒优势品类为例，并指出，面对90后、00后追求微醺、愉悦快乐的体验，鲁酒企业有实力、有责任讲好低度浓香的品质故事，争夺年轻消费者“第一口酒”的阵地，这既是鲁酒长线发展的战略需要，也是鲁酒深耕大本营的战术需要。
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在主题论坛现场的对话环节，鲁酒企业的大咖分别就鲁酒的品质之美、营销之美展开探讨。
第一轮对话以“坚守鲁酒特色，齐鲁情未了”为议题，由中国酿酒大师、国井集团副总裁、总工程师张锋国主持，中国酿酒大师、山东景芝白酒有限公司副总经理赵德义、山东云门酒业股份有限公司总经理潘学森、济南趵突泉酿酒有限责任公司生产副总吕志远、山东百脉泉酒业股份有限公司总经理马业准，分别结合企业实际畅谈品质建设。
第二轮对话以“深耕山东市场，岱宗夫如何”为议题，由和君咨询副总经理、资深合伙人、酒水事业部总经理李振江主持，山东兰陵美酒股份有限公司副总经理、营销总监贾爽，泰山酒业集团股份有限公司副总经理、营销总监吴修刚，国井集团常务副总裁张辉，古贝春集团有限公司总经理张洪昌，青岛琅琊台集团副总裁殷邦荣，山东花冠酒业有限公司副总经理陈孟奎，山东秦池酒业有限公司总经理王建伟，新星名酒营销管理部总监李大诚，围绕鲁酒厂商如何做好高质量营销、管理、传播等畅谈现状与未来，深耕山东市场，以及怎么耕。
论坛期间，和君咨询副总经理、资深合伙人、酒水事业部总经理李振江以《酒业最新观察与鲁酒发展应对》为题，做了相关阐述。在消费升级、省外酱香增速放缓的态势下，李振江表示，大干快上依旧是行业主旋律，流量战略依旧是酒企第一积极战略；鲁酒要坚持做浓香升级（高丰富度、高融合性的新品类是方向），做酱香正面竞争（突破价格天花板，对抗区外酱香竞品）的思路不动摇，两条腿走路，迎接行业新格局的红利；同时，要升级厂商一体化的合作机制，因为大盘分利下的利益共同体是企业行稳致远的根本方向。另外，鲁酒要做好品质研发中心与文化研究中心的建设，这是鲁酒企业提升竞争纬度的核心。
为加强山东省酒类行业工商企业间的联系，推动鲁酒加快发展，论坛期间，由山东省糖酒副食品商业协会组委会、齐鲁晚报、华夏酒报共同发起的最受消费者喜爱的鲁酒优质品牌和山东省最具影响力的鲁酒经销商评选活动颁奖仪式隆重举办。
品牌，不仅仅是一个“标识”，它更是企业诚信经营、品质生产的“印记”。消费者喜爱的优质品牌，也是企业严把质量关，严守发展的生命线的品牌体现出企业多年在市场上的培育以及不断创新升级的营销模式，以卓越的产品品质，在消费者心中树立起了良好的信誉和形象。
厂、商、消费者之间良好生态的建立与持续，对促进酒类经济的健康成长与良性发展至关重要。品牌的塑造离不开消费端的夯实，也少不了优质经销商的赋能，厂商风雨同舟共同赋能市场的可持续发展，不断为鲁酒的高质量发展创造新机遇。坚守品质初心，创新风味特色，保持风味稳定，深耕山东市场，大声喊出咱们山东有好酒，传播好咱们的鲁酒品牌。既是鲁酒企业转型升级的“必答题”，也是产业实现高质量发展的“突破口”。
