“人日才过谷日来,冷云阴覆姑苏台”,在我国民间有种说法,是女娲在前七日创造出了“六畜”和人,等到第八日便创造出了谷,以供养人们的日常所食、生存繁衍,因此正月初八被人们称为“谷日”。
另外古人认为正月初八也是掌管每个人命运的星君下凡的好日子,因此又被称为“顺星节”,在旧时人们格外重视这一天,在民间会举办丰富多彩的民俗活动,热闹非凡。从传统民俗上讲正月初八这天还是有很多传统习俗的,不管穷富,大年初八“顺星节”,老传统的“2吃2拜2忌”要懂,寓意新的一年顺顺当当。
记得要吃2样
一、吃饺子
饺子在北方人心中是神圣的,逢年过节都会出现在北方人的餐桌上,正月初八也不例外。
在人们的传统认知中,数字“八”取发财之意,一些做生意的人为了讨个好彩头,春节期间开业除了会选择初六,还有一部分商家会在初八放炮开市,表示新的一年能生意兴隆、发大财。
而饺子不仅是传统食物,外形与元宝相似,饱含着吉祥与美好,加上饺子有包罗万象的特点,人们认为正月初八吃饺子有招财进宝、财源滚滚的美好寓意。到了正月初八,尤其是做生意的人一定要吃一顿饺子,为新的一年开个好头。
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推荐做法:芹菜猪肉馅饺子
准备食材:猪肉馅、水芹菜、大葱、小葱、姜、花椒、八角、香叶、香菜、桂皮。
1、准备好的姜片、葱片和花椒放入温水中浸泡,制成料水,炒锅中倒入姜片、香叶、八角、花椒、桂皮、香菜,倒入宽油小火慢炸至焦黄,制成料油。
2、肉馅里倒入生抽、老抽和姜末搅拌均匀,倒入6勺料水,搅拌至上劲,倒入一个鸡蛋,再次搅拌至上劲。
3、准备好的料油捞出残渣,在肉馅中倒入2勺继续搅拌均匀。
4、小芹菜洗净切碎,倒入肉馅中搅拌均匀,倒入用香油拌过的小葱碎即可开始包饺子,煮饺子了。
二、吃元宵
正月初八顺星节,人们认为是诸星下界的日子,在举办祭拜、迎接仪式之后,一家人会围在一起吃元宵,元宵圆滚滚的外形通常象征着团圆吉利,而在正月初八吃元宵表达了人们希望家人能得到星宿的庇佑,新的一年家庭人丁兴旺、阖家团圆,生活、工作圆满顺利的美好愿望。
元宵和汤圆只是做法不同,所表达的寓意是相同的,正月初八吃元宵也好,吃汤圆也好都是为了讨个吉利。
推荐做法:炸汤圆
准备食材:汤圆、鸡蛋、面包糠。
1、煮锅烧水倒入汤圆,煮开后倒入一勺清水煮开,再次倒入清水,这样重复三次汤圆基本就煮熟了,煮熟后捞出投入凉水中过凉。
2、过凉后的汤圆捞出用牙签扎出小孔,让汤圆内部的空气排出,避免在炸的时候爆裂。
3、汤圆放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液、一层面包糠,再裹上一层鸡蛋液和面包糠。
4、热油锅中倒入裹了两遍鸡蛋液和面包糠的汤圆,炸至金黄定型即可出锅控油。
记得“2拜”
一、拜谷神
在古人的观念中,天地万物都有相对应的神灵掌管,像灶台有灶神、大门有门神、厕所有厕神,作为人类生存基础的谷物,当然也有对其负责的“谷神”。相传正月初八是“谷日”,也就是谷子的生日,人们自然也非常重视,会举行隆重的祭拜仪式,以表达人们对“谷神”的重视与敬仰,祈求新的一年能得到“谷神”的眷顾,庄稼丰收、五谷丰登。
祭拜仪式完成之后,大人还会领着自家的孩子来到田边,一是让孩子学习农业知识,让孩子知道珍惜粮食,二是此时离开春不远了,趁着大好时光让孩子出门活动,增强体质。现在的孩子们对农业知识了解的更是少之又少,如果正月初八有时间,不妨带孩子到田间地头转一转,开阔眼界、增长知识。
此外,古时候在正月初八谷日还有“占谷”的说法,人们认为如果这天天气晴朗没有雨雪,就预示着新的一年庄稼能大获丰收,若是这日有雨雪,这一年的收成可能不好,是不吉利的。现在看来正月初八的天气好坏,与一年的庄稼的收成好像没有什么关系,这个“占谷”并没有科学性,但也看出了古人对农业的重视,表达了人们对未来美好生活的祈盼。
二、拜诸星君
大年初八不仅是谷日,还是众星君下凡的日子。
古人认为正月初八晚上天上的星星又多又亮,是诸星君下凡的日子,人们会在这天举办拜“顺星”仪式。通常富贵人家会在家里的灶台、柜子、桌子、门槛等地方,一共点燃108盏灯,普通人家则通常会点燃49盏,即使贫困人家也会点上9盏,表示新的一年能够避灾驱邪,生活红红火火。
在举办仪式的同时,大人也会给孩子讲解一些人生道理 ,希望孩子能做人为善,有道德。等到灯花燃烧尽后,全家人相互祝福、道喜,然后再将准备的芝麻杆、柏枝等点燃,寓意拜星、接星顺利。
还有的地方认为大年初八这天是“八仙节”,要准备供品祭拜八仙,除此之外还有“游八仙,去百病”的习俗,也表达了人们对新年新气象的美好期盼。
两件事情要忌讳
一、忌打碎物品
按照老传统过完正月十六,春节才算结束,而正月初八还处于春节期间,而在老一辈的观念中,春节忌讳打碎物品,另外正月初八还是谷日、顺星节,若是在这天将家里的物品打碎,古人认为可能会“破运”,是不吉利的,在正月初八要多加小心,避免打破东西。
如果真的由于不小心打破了物品,不要直接将碎片收拾收拾就扔了,而是要在打碎物品之后马上说一些吉祥语,像岁岁平安,旧的不去新的不来等等,或者用红布、红纸将碎片包裹后再扔掉,来破解因为打碎物品可能触的霉头。
二、忌米缸空
在正月初八谷日这天,百姓都会将家里的米缸和水缸添的满满的,在古人看来米缸代表着衣食,将米缸添满寓意以后的日子衣食无忧,而水一直是财富的象征,水缸添满则有聚财的寓意,希望新的一年能吃喝不愁、五谷丰登、财源滚滚来。
若是正月初八这天米缸空着,古人认为新的一年家里可能会有断粮、忍饥挨饿的风险,是非常不吉利的,到了初八这天一定将米缸添的满满当当的,图个吉利。
虽然现在随着社会的发展,很多家庭已经不用米缸和水缸了,但可以在家里囤上少量的米面和矿泉水,为来年讨个好彩头。
——老井说——
在正月初八还有一些地区会有放生祈福仪式,在这天人们会将家里的鱼虫鸟兽放归自然,人们认为每个人都有相对应的值年星宿,个人一年的命运都由值年星宿掌握,在正月初八各位星君下凡的日子放生,希望自己的善举能被星君看到,期盼他庇佑自己这一年能八方来财,顺风顺水。你的家乡还有哪些关于正月初八的民俗,可以在评论区与大家分享。
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