品鉴巴蜀川香
“一菜一格”
“百菜百味”
源远流长的文明历史长河
让中华大地孕育出了不同的美食流派
相比工艺考究的鲁菜、烹饪细腻的粤菜等
取材广泛，调味多变，菜式多样
醇浓并重的川菜，似乎更受大众的欢迎
青岛涵碧楼酒店《水沙涟中餐厅》
资深川菜大厨主灶
展开全文
调制巴蜀风味秘制酱料
多款美味川菜料理任点
让舌尖的热辣演奏交响
醇香美味驱散春日的微凉
七星椒哇哇叫
※产自川渝地区的七星椒，是川菜大厨最喜爱的调味食材之一，其辣度可达七星，故名七星椒。与鲜嫩爽滑的牛蛙搭配，更加凸显食材的鲜香可口!
川味香辣蟹
※香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜。精选鲜活梭子蟹。蟹肉色洁白，膏似凝脂。辅以四川汉源花椒、子弹头干辣椒加上自制香辣酱等制成的佳肴。香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富！
水沙涟中餐厅
金汤酸菜龙利鱼
※传统酸菜鱼是一道源自四川的经典名菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。水沙涟将菜品全新升级，金汤浓郁，口感爽滑，鱼肉久煮而不老。
中式鱼火锅
干煸牛眼肉
眉山东坡肘子
滋补金汤黄牛肉
骰子牛肉
香辣波士顿龙虾
春光礼：巴蜀川味套餐
【瓦罐大红袍奶茶套餐】
武夷山大红袍奶茶
瓜子+曲奇饼干
纯茶纯奶，新中式茶饮
巴蜀味道六人套餐菜品详情
迎宾凉菜四味碟
松茸野菌海参汤(位)
秘制巧手盐焗虾
香辣一品大花蟹
金汤鹿龙菇元肚
東坡香辣焖猪肘
脆瓜爆炒海螺片
虎皮尖椒炒鮑魚
大汤菇笋煮黃魚
川筑海鮮毛血旺
山純水自製豆腐
四川担担面(位)
蒜茸美极蒸丝瓜
古早味萝卜丝餅
四季什锦水果盘
川菜主厨推荐
水沙涟中餐厅川菜主厨：龚辉
青岛涵碧楼水沙涟中餐厅川菜主厨——龚辉，出生于四川成都大邑，有着超过20年的烹饪经验。龚主厨擅长烹饪中餐，尤其专精川菜多年，作为地地道道的四川人对川菜文化有丰富的理解，招牌菜：酸菜金汤龙利鱼和川味香辣蟹更是受到食客的喜爱。龚厨曾荣获国家二级厨师，川菜名厨等称号。并曾担任过星级酒店行政总厨助理和餐厅主厨等职位。
自加盟青岛涵碧楼酒店，龚主厨为水沙涟中餐厅的食客打造多款深受欢迎的经典川菜菜品。使大家在青岛也能品尝到正宗的巴蜀风味。未来，龚主厨将致力于川菜的研发和传承，并将川鲁文化融合，为喜爱川菜的食客们创新出更多美食记忆！
