文/羊城晚报全媒体记者 符畅 通讯员 张智虹
新鲜蔬菜源源不断地从货车上卸下来，色泽亮丽的时令水果唤醒了过往行人的味蕾，琳琅满目的豆类产品吸引着采购商的注意……近日，记者走访广州市白云区松洲街多家批发市场了解到，春节期间，各批发市场保供应“不断档”，可满足市民基本需求，随着节后复工的节奏加快，目前市场各档口已恢复正常运营，各类商品供应充足，价格趋稳。
春节照常营业，货源供应充足
“质量稳，数量足，价格平！”江南果菜批发市场（简称“江南市场”）档主邱新航说道。春节假期，邱新航的档口“不打烊”，香菜、芹菜、圆椒等各类菜品一应俱全，大年初一便有不少蔬菜被客户订完。
作为广州市重要的“菜篮子”“果盘子”，今年春节，江南市场各档口均照常营业，许多档主和邱新航一样坚守在保供一线。蔬菜档主丘剑辉告诉记者，春节假期，档口每天都开门，生意非常不错，绿叶菜走俏春节市场，受到广州市民的普遍欢迎，“为了保证广州市民每天能吃到新鲜的蔬菜，我们决定春节继续营业，有五、六个员工留在档口值班。”
来自清远的蔬菜档主郑炳合也不例外，他和员工大年初三就回到档口复工，目前主推云南水菜、粤西红椒和青椒、山东青瓜等菜品，节后每天的销量能达到50-60吨。
“今年春节挺忙的，我每天运到江南市场的蔬菜有20来车，主要是云南黄瓜。”一名蔬菜供应商表示，“疫情防控政策优化调整之后，供货渠道更为畅通，蔬菜供应量更加可观，今年春节我运送的蔬菜比去年春节多了三分之一。”
在果味飘香的水果交易区，一名水果档主也表示，今年春节货源充足，水果很“靓”。“我主要销售广西和茂名的沃柑，今年各个生产基地的水果都能畅通无阻地运过来，果品更加好，日均销售量能达到5-6万斤。
走进新源粮油批发市场（简称“新源粮油市场”），映入眼帘的也是一幅车来车往、繁忙交易的场景。该市场负责人介绍，市场内400多家商户春节基本照常营业，货物供应量充足。“我的档口春节期间备了3000多吨货，日均销量有200多吨。”商户刘凌雪说。
节后交易量回升，价格整体平稳
记者获悉，春节假期（1月21-27日），江南市场蔬菜日均交易量3967吨，环比下跌近26%，同比下跌26.36%；水果日均交易量1355吨，环比下跌68.23%，同比下跌61.96%。
“由于疫情的原因，过去三年有很多人留在广州过年，疫情防控政策优化调整后，今年春节外来务工人员返乡意愿较大，同时也有不少本地人外出旅游过年，广州市蔬菜需求量大幅下降，蔬菜成交量较节前有所下跌，与去年春节假期相比也大幅减少。”松洲商圈党委书记、江南市场副总经理赖勇金表示，相应地，春节期间广州市水果需求量也降低，水果交易进入休整期，成交量减少。
随着节后人流的回归，江南市场果蔬交易量再度回升。“1月29日，蔬菜日交易量为5622吨，环比上升4.91%，水果日交易量为1864吨，也比节前增多了不少。”江南市场工作人员介绍，受季节影响，目前进口火龙果、进口榴莲等进口水果更受青睐，日均交易量1317吨，占比超过70%。
在价格方面，春节期间江南市场蔬菜、水果价格与节前相比基本持平，88种主要蔬菜日均批发价为4.67元/公斤。到了假期尾段，果蔬价格有下跌趋势，预计节后价格逐渐回落到正常水平，趋于稳定。
新源粮油市场负责人透露，春节期间，市场内米、油、干货、豆类等农副产品均价格平稳，只有极个别产品比较依赖进口，价格有点波动。经过春节假期的休整，节后档主们和市场工作人员都干劲十足，每天一大早，市场内的人流与货车就络绎不绝，货物交易量显著回升。“目前的主打产品已经由年前的杂粮过渡到豆类，因为随着气温的升高，注重养生的广州市民又要开始煮糖水了。”该负责人说。
