“花青素之王”是它，隔天吃一次美肤抗衰，清肠通便气色好显年轻
众所周知，花青素是一种强有力的抗氧化剂，能清除体内的自由，延缓人体衰老，增强人体抵抗力、改善睡眠、提高视力、改善睡眠、预防心脏病和中风的发生等功效，多吃对人体益处多多。 女人随着年龄的增长，皮肤逐渐衰老会出现细纹、脸上长斑等，虽然衰老是不可逆转的，但是女人的衰老的速度还是放缓的， 平时我们不妨饮食上多吃些富含花青素的食物，要知道， 花青素的抗氧化性比维生素C和维生素E要高出几十倍，女性要经常补充体内的花青素，能延缓皮肤衰老，让皮肤变得更加光滑细腻了。“花青素之王”是它，隔天吃一次美肤抗衰老，清肠通便气色好显年轻。建议女人：有钱没钱，多吃这三样富含花青素，皮肤紧致素颜出门也不怕。一起来看看吧。
一、紫甘蓝， 紫甘蓝是我们常见的一种蔬菜，热量极低，高水分，营养极其丰富， 富含维生素、钙、铁以及磷等多种矿质元素，膳食纤维等营养元素，常吃具有抗衰养颜、抗癌防癌、提高视力、清肠排毒和保护肝脏等功效。紫甘蓝中富含大量的花青素，具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，减少自由基对细胞造成的损伤，能延缓人体衰老。
推荐菜谱【紫甘蓝胡萝卜拌豆芽】
原料：紫甘蓝 绿豆芽 胡萝卜 紫甘蓝 蒜末 香醋 油盐
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制作：1. 烧锅水，加入少许盐和几滴, 先将绿豆芽放进锅中焯煮一分钟；
2. 再将胡萝卜丝放进锅中焯煮一分钟捞出备用；
3. 将焯好的豆芽和胡萝卜放入大碗中，加入准备好的紫甘蓝丝，再放入少许盐；
4.加入少许蒜末；
5.加入少许生抽和香醋；
6. 加入自制的辣椒油拌均匀即可。 如果不喜欢辣味的， 可以橄榄油或芝麻油代替。
二、茄子，茄子是我们生活中常见的一种蔬菜， 营养极其丰富， 富含有蛋白质、维生素以及钙、铁等多种营养成分，平时多吃些茄子能抗衰老、 降低胆固醇、保护心血管、清热解暑等功效。 茄子富含花青素， 其中以紫皮茄子居多，和其他紫色食物相比，紫皮茄子中的花青素含量要高出不少，因此记得吃茄子一定要带着外皮一起吃哟。
推荐菜谱： 【蚝油蟠龙茄子】（微波炉版）
原料： 茄子 蒜 红椒 香菜 生抽 蚝油 生抽 油盐
制作：1. 将准备好的长条茄子切成片，注意中间不要切断，盘成圆形放入盘中，均匀撒上少许盐腌制一下； （注意要选用长条的茄子，这样性状就如一条长龙）
2. 将茄子盘子表面包裹上一层保鲜膜，放入微波炉中高火打四分钟，这样将茄子制作熟；
3. 小碗中加入少许盐、蒜末、蚝油和生抽，
4. 再放入微波炉中高火设定两分钟，这样调味料味道更浓郁；
5. 将制作好的蚝油调味料汁倒入蒸熟的茄子上；
6. 再加入少许蒜末、红椒圈、香菜末，再淋上少许芝麻香油，吃时只需沾上调味料汁拌均匀即可。
三、 紫薯，紫薯是我们熟悉的一种粗粮， 其富含蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，常吃具有增强免疫力、通便排毒、延缓衰老、美容养颜、保护肝脏等功效。紫薯中富含硒和花青素两种生物活性物质，具有很强的抗氧化作用，能延缓衰老，女人不妨多吃一些。
推荐菜谱【紫薯豆沙饼】
原料： 紫薯 豆沙 糯米粉 白芝麻 糖
制作：1. 将紫薯切成块后放入蒸锅中大火蒸熟；
2. 将蒸熟的紫薯去皮后， 加入少许糖拌均匀，戴上一次性手套将紫薯捏成泥或者用刀背碾压成泥； 加入少许糖能让紫薯的口感更好； 再加入同等量的糯米粉和成光滑的面团，如果太干了， 可以加入少许水；
3. 将紫薯糯米面团和准备好的熟豆沙馅料分别搓成大小相同的面团备用；
4. 将紫薯糯米面团按压成饼， 包入准备好的豆沙馅料， 再包裹起来搓成圆球；
5. 按压成小饼， 再在圆饼表面上拍些水，放在熟白芝麻中按压， 这样白芝麻双面就都沾上了白芝麻；
6. 将紫薯豆沙饼放入平底锅中小火慢慢煎熟即可。 （也可以放入电饼铛中将紫薯饼煎熟）
