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编辑|小粟
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@李文博
我会带外地朋友去吃 之福手擀面,第一因为价格贵,有排面;第二就是味道和分量扎实,也还好吃,无论是粉还是面,都比较体现长沙特色;第三是在市井小区旁边,更能体验长沙的平凡烟火气息。
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@nickflee
每个长沙人心中都有个最喜欢的粉店。我会带外地朋友去中山西路的宏铸轩吃粉。大块牛肉煨码极其推荐,是原来细时候吃的那个地道老长沙味。牛肉带筋,牛肉片够大,炖得刚刚好,牛筋也不塞牙。配菜齐全,特别是有其他粉铺一般都没有的酸包菜。
@老何同学
根据不同人群来决定,如果是长辈,会带他们去 文和友海信店,也会在那里吃饭,显得比较客气,也方便他们感受长沙的味道,而且还算是一站式解决网红店。年轻人的话更多会去苍蝇馆子, 柳胖子益华光脑壳这类的大众口味点店,不一定是最好的,但是还是符合基本口味,客气点就是几个有名的虾店啰。
@华容道
推荐水风井小钵子蒸菜饭店。
理由:1、符合长沙人及所有大众口味。有清淡的,如蒸肉饼、蒸鸡蛋、蒸排骨、蒸南瓜土豆、西红柿鸡蛋等,有口味的,如腊鸭腊肉排骨、雪里红酸包菜油豆腐;
2、符合大众消费水平,素菜6元/钵,荤菜10一20元/钵;
3、食材新鲜干净卫生服务好,尽管场地简陋,食客人气高。节假日晴天的中餐,可超过500人。阴雨天也会200人以上;
4、有几个典型的长沙口味菜,豆腐脑,雪里红,蒸排骨蒸蛋蒸腊味,辣椒炒肉。
@龙乾 Rock
林科院附近的人人家是我的推荐首选。从我读小学开始营业至今,生意一直非常火爆,有烟火气,人情味。二十多年屹立不倒那不是吹的。口味很长沙,不极端,价格也很亲民。如果想尝尝湘菜,又不想踩雷,人人家首选。
@Caster
外地朋友来长沙,本人推荐潮宗街的湘识小吃,长沙老口子搞的店子,味道好,分量适中。推荐如下——
(一)荷叶腊味饭:荷叶盖住食材,腊肠口感不错,加哒点叉烧,浇了点辣椒油,美味。
(二)灰面粑粑:细时候的味道,不解释。
(三)炸酱面:面条很滑很弹,用筷子拌一拌更韵味。
(四)甜酒冲蛋:能加点胡椒就更好了。
(五)猪油拌粉:分量足,味道可以。其实还有其他不错的小吃:韭菜坨坨,蛋煎糍粑,炸春卷,油炸三角香干等。
@阿斯巴甜之味
如果有朋友来长沙玩,我会带他去我们学院后山上的一家私厨,我们都叫它“光明顶餐馆”,应该是那块小山坡就叫光明顶的缘故吧。路线大概是从外国语学院边的一条小道直上,大概爬三十多等台阶,能看见一个公共厕所,再往上走就到了。
“光明顶”是一个老爹爹和老娭毑开的,进去能看到很多菜直接分篮装好,你可以自己选择什么和什么一起炒,炖菜一般有鸡肉、牛肉、鸭肉和排骨。我们一般会选择香干炒肉、猪耳朵炒芹菜,再来一碗花菜,有时也直接选个想吃的主菜,让娭毑帮忙搭配。
末了还会附赠瓜子,我们吃完总能唠上好一会,久而久之这里就成了我和朋友经常聚餐的地方,好吃不贵,三个人通常80~100元就能解决,并且因为在山上感觉很特别。但是现在好久没回学校了,也不知道这家餐馆还在不在。
@灵泛范包子
湘菜的话我首选辉姐餐馆。如果外地来了朋友,我只请他们吃一顿,并且要当场震慑住她们。
去辉姐最大的问题就是一定要预定,以及要多点菜,因为现场去要加菜,简直是太艰难了,我加两个菜来来回回打了好久的商量。
我不怎么爱吃腰花,味大,但他们家的不知道怎么回事,巨嫩同时又没什么腥膻味,很香。外地来的朋友端盆吃。
其他的菜也全部很出彩,我个人最爱蒸排骨。
感觉辉姐一家现场加菜真的很麻烦她们一样,肉啊鸡啊都要现剁,很多时候懒得跟你搞。
但是是真的好吃,太好吃了,在辉姐的菜面前,什么环境不好啊地方远啊难停车啊,都不是问题。
@慧眼会演
有名的安利得多的就不说了,说一家小众不走网红风格,在疫情期间低头前行,现在貌似已经开了四家店的“布里布里新疆抓饭”吧。挺久之前无意间发现的,门店不大,做外卖也做堂食,人还挺多的。
羊肉炖得软烂,米饭巨香,用的五常大米,最绝的是店里秘制的韭菜辣椒酱,用油直接生腌的,很开胃,拌饭吃直冲天灵盖原地升天都不过分(夸张了哈)。属于朋友来基本都会带他们去的店了,他们喜欢,我也很得意。
@平
如果我外地朋友来长沙,我应该会带他们去吃小吃为主:
1、麓山南路一条街都不错,个人最爱老头子糖油粑粑,老式硬壳的那种,比软壳的好吃太多了。
2、火宫殿河西市府店,麻油猪血和糖饺干净卫生,晚上还有古装妹子弹琴,请客不贵还显得高大上。
3、荷花池菜市场,老口子才不会去么子扬帆夜市,荷花池的捆鸡、矮子馅饼、香酥鸡永远吃不腻。
@玫龙瓜发财
我不是本地人,在长沙已经四年啦。每次有朋友来看望我,我都会疯狂安利+请客的一家店是盟重烧烤!!他们是以一款很多年前爆火的游戏为主题打造的店面,烈火牛肉引领了整个长沙牛肉小串的潮流(北辰、南正街、东瓜山各有一家店), 我自己也和各路朋友一起吃过好多好多次,感觉永远都吃不腻啊啊啊啊啊!!
我不晓得盟重算不算得上长沙烧烤的天花板,但它真的很符合我们的口味:烈火牛肉嫩而多汁,牛油香气四溢,五花肉口感酥脆;还有最近新上的肥肠血,热气腾腾地端上来满满一锅都是肥肠,又实惠又好吃!总在盟重请客的原因当然不止好吃,还有好喝!他们家的英雄杯真的超——大!入口全是麦芽的香气清新扑鼻,一杯即可喝到爽!好朋友们多日不见,当然要不醉不归啦!
@李可
如果有外地朋友来,我会带他去北边,那里有好多好多绝绝子的湘菜馆,其中一家叫猪小宝的饭店鹤立鸡群,老板是浏阳的,做了将近三十年大厨,厨艺精湛,食材都是湖南各地搜罗来的,新鲜干净又卫生。
听他说,当年18岁在树木岭刘家铺子(该店的猪脚闻名长沙)拜师学艺,当时环境恶劣,没工资不说,裤子都没得穿,打着屌胯,睡觉在两个拼起来的条凳上,睡熟了凳子一丫开,经常地上捡人。再配合老板现在本人的样子,好有喜感,好有烟火气。
@枫
我会带外地朋友去尝尝新华楼。因为新华楼是长沙的百年老店,具有长沙特色,有很多老一辈的记忆,而且一楼小吃很丰富,热的凉的都有,油炸货品种也很多,糖油粑粑,五元的春卷特别推荐,是老长沙做法,有腊肉和韭菜。刀削面和蒸饺很好吃,销量也很高。不想吃小吃,二楼也有炒菜,物美价廉。
@樺
当然是新疆餐厅(新疆商会理事单位),虽然店不大,但胜在口味正宗(连新疆炒米粉的酱都是自己调的,和市面上千篇一律的口味对比明显),还有大杯的格瓦斯。每次招待朋友以及周末自己打牙祭必去。
@Liào
冬瓜山的 80后夜宵,高中的时候周末下了晚自习跑过去吃宵夜,一群同学正是青春的记忆,之后大学再到参加工作,每一次去都是不一样的感受,总是会回想之前来吃的画面,好像已经成为我记忆的打卡点,回忆多多。
@胡文博
我真实的带了两波北方朋友去悦方后面小巷子口的 彭记肉丸店。
1、他家的肉丸子不是过年吃的那种过了油炸的,很松,但它又煮不散,到了嘴巴里面入口即散,初始是新鲜猪肉该有的味道,慢慢的细嚼瘦肉出来了肥肉沫不腻,特邀嘉宾胡椒粉在咽下整口肉丸后留在舌尖谢幕;
2、暴腌鱼端上来的时候,我差一点叫服务员阿姨做妈妈,这太家常了,碗外滴的油没擦,姜丝煎得不成形,我妈正是这样做的,鱼我太常吃也太爱吃了,哥们的女朋友不吃鱼的,就着鱼肉吃了两碗饭,这是对食物极大的尊重和对厨师极高的评价;
3、青椒捆鸡的青椒太多,两者形合心不合,应该要出动《寻情记》的王燕调解一下。
@斑马
长沙市第六中学附近的 辣塔粉店。老板是从他父亲手里接过来的,现在女儿也回来帮忙打下手,是个老店子了。里面招牌是蒜香鸡的码子,分量多,肉质嫩。平常我吃面是不怎么吃码子,但是他家的蒜香鸡是绝好的码子,好吃得很。即使毕业几年,也忘不了。
@+0
湘春路上的北门饭店我喜欢带外地朋友去吃了,菜单是用粉笔写在黑板上的,菜式经常根据时令更新,老长沙市井氛围很浓厚,来吃的很多都是周边居民,爹爹娭毑,还有一家人穿省服(棉睡衣)过来吃的,口味重,有锅气,平价。我喜欢吃的代表菜有猫乳蒸肉(舀点汤汁,拌饭吃,绝)、爆炒田鸡、热炒三嫩(香干、黄喉、鱿鱼卷)、大蒜腊牛肉,还有肘子、黑山羊火锅这些需要提前一天预订......
@二十四片劳拉西泮,四颗帕罗西汀
壹双好手,比较偏。在农大这里花上半天,早上细刚吃粉,东沙古井打点水,天气好的话去农科院公交站看看农田,隆平水稻博物馆也可以去逛逛,最后就是来一双好手,结束长沙的行程。
前几天的饭菜如果还没觉得够辣的话,这里绝对是让你知道什么是湖南菜,剁辣椒蒸排骨,需要提前预约,很少有饭店会是现蒸,汤汁就饭,人间美味;兰花干子煨猪脚,在其他地方这是一道不敢点的菜,要么猪脚看似一盆,底下全是兰花干子,要么肥的多,瘦得少,这里不一样,猪脚煮的时间刚刚好,厚厚的汤汁,吃一口,什么健康、胆固醇都不要了。
最最推荐的是春节前的肘子,厚厚的肥肉,很多人不敢吃的东西,却是人世间最美味,年轻人就是要趁着身体好,多吃点肥的,然后瘦的都留给妈妈,最后打包一点汤汁回去还能下一锅菜。
@海豚小仙
外地朋友来长沙,我肯定会带她去吃 虎坨擂串。我觉得也是属于长沙的特色吧,太多的湘菜啦,马上夏天了,可以一边吃点凉菜,撸串,喝酒,聊天,真的很惬意。我觉得虎坨擂串也很有特色,常见的是碳火烤的,这个铁板擂的,少了烟味挺好的,也没有湘菜的那么重油重盐。菜品非常可以,外地朋友吃了肯定会说好吃的那种。
【蒜香鸡腿肉】我不爱吃大蒜的,但是擂串出来没有一点蒜冲味,鸡腿肉超级嫩,一串一口吃,口感非常丰富,蒜好像有些甜味中和?
【最最最爱的大虾】,真的非常大一个虾仁,用洋葱带出来了虾仁的鲜美,香甜,嫩,比我自己白灼,空气炸锅弄的大虾真的好吃一万倍,害~,吃的时候抖掉一点油,哈哈哈。
【牛油】我喜欢吃孜然所以要多放了点,一粒牛油大小是普通店的2-3颗大小,一口吃下去爆汁的感觉,很Q弹,很好吃,这是我唯一一家吃到这么大的牛肉。。
【牛肉串】,是店面的主打菜,真牛肉,很有纤维感,越嚼越好吃,比湘菜牛肉我真的觉得好吃很多,比很多烧烤店的牛肉串也没有烟味,肉串大,吃起来过瘾,很多小葱,很香
【豆笋】正常凉菜。哈哈哈,好吃的。
【蒜苗丝】这是我最最最爱的蒜苗丝,,如果没有吃蒜苗丝我都会伤心的,吃起来嘎嘣脆,清清爽爽,加了辣椒,真的爱了~
【猪油拌粉】很好吃哇!!!
【绿豆沙】我真的很爱绿豆沙!解辣又清爽,一点点甜味,很爱沙沙的感觉,比绿豆好吃太多,个人觉得比乔伯凉面好吃太多。再点鸭架,香肠,两个人足够了哈哈哈。
本期上榜粉丝福利——获得由 文和友龙虾馆(天健城店)提供的100元消费券一张,
到店用餐请出示中奖推文信息兑奖。
店铺地址:芙蓉中路一段天健芙蓉盛世花园三期
文和友龙虾馆天健城店位于开福寺东路,原址为上世纪五十年代建造的苏式建筑“粮食一仓库”,曾是湖南省最大的粮食仓库之一,用作国家储备粮库及出口粮库使用,最多的时候一度有77座储粮仓库。
后来,随着城市发展的需要,老式的粮仓逐渐被拆除,目前仅保留最后一座建筑。2017年11 月6日,粮食一仓库被长沙市人民政府正式确认为历史建筑。天健城项目开发后, 粮食一仓库被作为项目售楼部使用,完好地保留了下来。
2022年8月,粮食一仓库重焕新生,正式成为文和友龙虾馆天健城店。我们刻意修旧如旧,设计为空间让位,极大程度保留了建筑的原貌,未做繁复的软装和刻意的装饰性修复,这亦是文和友龙虾馆天健城店想要传递给往来食客的理念:放下包袱,认真吃饭。