春天，在老母亲们往家里囤牛奶、奶酪，准备在孩子的个头上，再添一把力的时候，往往容易忽略VD的补充。
它是帮助人体促进钙吸收的重要一环，如果孩子缺乏VD，就算你补上再多的钙，也是白补！
所以，我们日常也一定要注意VD营养剂的补充！
除此之外，我们在生活中也能接触到一些富含VD的食材。
就比如说口蘑吧，它是少有的高蛋白低脂肪，还能提供维生素D的蔬菜！
之前我总拿它来煮汤，但试过一次这个口蘑西葫芦炒牛肉的做法之后，全家就都“变心”了。
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薄切的牛里脊肉，软嫩好嚼，还能锻炼孩子的咀嚼能力。
配上口蘑和西葫芦，鲜鲜嫩嫩还好下饭，你们放心做，没有一口会剩下来！
别看它是最简单的炒菜，但该有的碳水、维生素、膳食纤维和蛋白质都全了。
不用再担心孩子这个那个都不吃，把挑食的习惯掰回来！
- 口蘑西葫芦炒牛肉 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛里脊200克 / 淀粉5克
口蘑5个 / 西葫芦1段
辅料：油、鲜菇粉、盐、酱油、淀粉4克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
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新鲜的牛里脊肉切薄片，你们用其他的猪肉、鸡肉都可以，但还是建议选择更嫩更好嚼的部位。
02
肉片里加上1勺酱油、鲜菇粉和适量的淀粉，抓匀，既能提味也有嫩肉的效果。
03
最后在肉片里淋上少许食用油，抓匀，腌制15分钟。这步你们一定别忘了，食用油能够锁住牛肉中的水分，也让牛肉的口感更嫩更好吃。
04
接下来处理其他的配菜，口蘑、西葫芦切片，如果你还有想要替换或者另外加进去的食材，也可以一块都处理好了。
05
不粘锅倒油，放入牛肉，翻炒到变色。
06
再加上口蘑，全程小火，同样是翻炒均匀。
07
芡汁你们可以按照自己的口味调，也可以照着我的这个做。4克淀粉中加上1勺的酱油、盐和适量清水，搅匀。
08
把搅好的芡汁淋入锅中，翻炒到汤汁浓稠。
09
好熟的西葫芦最后加进去，炒匀，炒熟。
10
装盘的时候，你们可以提前搭配好米饭，做成盖饭的样子，菜、饭一拌，香味就全出来了。
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今天的口蘑西葫芦炒牛肉算是相当家常的做法了，没有难度，但营养、味道绝对比费时费力的“精致菜”好很多。
家里人口简单的，你们就炒个菜，弄个汤，配上碗米饭就能搞定全家人的一餐了！
