×

领教 厨艺 documentory 艺术家 创造

documentory《我是张根硕》:领教艺术家式创造感的厨艺

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-04-23 12:42:04 浏览13 评论0

抢沙发发表评论

纪录片《我是张根硕》,定在每周三的YouTube个人专属频道播出。

昨天,已经算是进展到第二期,张根硕贴吧的翻译组,非常贴心地放上了英语字幕。

通过上一期旋转式地浏览了住宅一圈之后,纪录片的摄制组成员们,已经逛饿了。

饿的已经走不动道了,全部坐下,等着开饭。

可是饭在哪里呢,还没有做呢?

房子的主人翁张根硕,开玩笑似得轰赶摄制组成员,但人家一群人就是岿然不动。

没办法,只好系上围裙,拿出几袋辛拉面,要为大家烹制几碗热汤面。

摄制组的制作人,一看不过就是方便面嘛,怎么烹饪,都不可能变出新花样。

但是,张根硕厨师家里储备那是相当充足,既然是普通的拉面,但也要做出不普通的味道。

为了显示足够的诚意,和待客之道,一碗拉面里面放的各种料,也相当充足和新颖了。

拉面的汤,也要根据人的口味,来定辣的程度,不辣的一锅,辣的又是另外一锅。

只要是做饭,不管是简单,还是复杂,烹饪的过程中,摆满桌子是必须的。

展开全文

腾不出手的张厨师,让摄制组的成员帮着剥鸡蛋壳。

摄制组又调侃道:你也让你的朋友帮着剥皮吗?

张厨师道:嗯,是的。

那就没什么说的了,看来是对人很公平,摄制组的成员就乖乖地剥了鸡蛋壳。

就看着张厨师,一边切大葱,一边不停地拿出比如他自己最喜欢的绿洋葱等辅料。

总之加扔进去的料,因为太多,让摄制组的成员们的初印象,是觉得很粗糟。

但成形后,装进特别准备的拉面碗里,又出来了耳目一新的效果。

等到吃的时候,这种综合了韩式和日式料理,集各家之所长的一碗拉面,味道出乎意料的不错。

张厨师很期待大家的反映,他也是想要那种经过对比反差后的鼓掌声。

张厨师的做饭风格,也是比较与众不同的,他自己都说是想怎么做,就凭着感觉自由发挥。

这样的烹调手法,特别像画家作画,拿着颜料盘,将很多杂糅的颜料,凭创造感,甩在画布上。

拉面不是分辣和不辣吗,所以选了辣味浓重的制作人,被辣的就像原地去跑了马拉松。

脸都辣的通红,即使全屋的门窗都打开着,也感觉不到一丝的凉快。

这可把张厨师逗笑了,他因为太喜欢辣了,所以让制作人觉得辣的受不了的程度,对他来说,只算平常。

他还展示了家里的酒柜,拿出一瓶全身金光闪亮的酒,说起来好像很昂贵呢!

大家填饱了肚子,摄制组也有精力,询问张厨师为什么想录制关于生活常态的记录片?

就像他曾经说,成名之后,不少人,也只是关注到他是有多少房产什么的。

觉得这么富有了,不工作也可以了,但他并不是想象中那样骄奢淫逸的状态。

他说,没有事情做,是绝对受不了的,会疯的,和财富积累多少无关。

如果无论做什么,都像在炫富。

那也让我想起以前遇到那么一个人,他说他们家就是以喝红酒来代替喝水生活的。

当时觉得,这才是名副其实的炫富吧,而且是不顾健康,玩命的那种,当时听了要多震惊有多震惊。

持有觉得很富有,就可以什么都不干了的思想,这样的人,其实也很难富起来。

这个“富”,不光包括物质上的,也包括精神层面的。

他听到一些与他真实生活状态不符的话后,觉得很有压力。

所以,才想展示出,其实在平常的生活里,他也一样没有懈怠地去生活。

其实,和大家一样,每天也过得匆匆忙忙。

也是该工作就去工作,该休闲下来,有时间就自己做饭。

艺术式的烹饪手法,也是解压的一种良好方式。

很多纠结,其实只要发自内心地高兴了,就迎刃而解了。