江西省自古以来就以其丰富的自然资源著称，还被誉为“鱼米之乡，这里不仅有着颗粒饱满的糯米、高粱，还有营养价值极高的富硒山泉水，当然，还有着享誉中外的景德镇瓷器，以及恢弘壮观的滕王阁。
不过，最值得一提的还属江西的酒文化，那可真的是源远流长博大精深，在史料中，我们可以很清晰的看到，这里的酿酒事业是从夏禹时期开始的，后来经过稳定的发展，现在已经形成了一套完整的酒文化了，所酿制出来的美酒佳酿也有不少，就比如说名扬天下的李渡酒、章贡酒，以及四特酒，每一款都非常抗打，也是江西省白酒的典型代表。
尤其是李渡酒，那可是我国白酒圈中非常有名的一款优质名酒，曾经那也是红极一时，远销海内外。此酒酿制于“江南酒乡”——江西省李家渡，享受着这里绝佳的自然环境，这也为此酒的酿制提供了基础。
巅峰时名扬天下，远销海内外
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在上世纪80年代的时候，李渡高粱酒在各种评酒会上以其不俗的酒质崭露头角，那真可谓是出尽了风头，还一度被评为“江西名酒”，一时间风头无两，畅销海内外。
在80年代的时候一度面临着倒闭破产的囧状
但是，好景不长，在90年代的时候，我国的白酒市场上出现了大量优质好酒，白酒之间的竞争也进入了“白热化”阶段，很多白酒也因此而扬名天下，而李渡酒却没有抓住时机，再加上酒厂经营上也遇到了问题，资金链断裂，面临着倒闭破产的囧状。
如今涅槃归来
好在，李渡酒没有就此而沉沦下去，经过一番整顿后，不仅重新拾起了它传统的酿酒技艺，还融入新鲜血液，以全新的面貌出现在了人们的眼前，所酿制出来的白酒在品质上也得到了不小的提升，真正实现了“涅槃重生”。
在现在这个“好酒也怕巷子深”的时代，还有很多有着李渡酒这样悲惨遭遇的白酒，甚至还有些白酒即使有着上乘的酒质，却依然只能拘泥于当地，而下面的这2款酒就是典型的例子，看看你都喝过没有？
汉台祝公酒
这是一款地地道道的优质纯粮酱酒，出自“酿酒胜地”——贵州茅台镇，在当地众多酱酒中，此酒算得上是较为出众的一款，虽然知名度不高，但是酒质好，口感佳，喝过的人都对它连连称赞。
关键其价格还不高，非常适合用来当做日常的“口粮酒”喝，再加上此酒喝起来有着七八分茅台酒的“神韵”，所以很多人都亲切的将它称为“平价茅台”。
此酒之所以有着如此上乘的酒质，以及让人惊艳的口感，是因为它有着绝佳的酿造环境和优渥的酿酒原料在为它保驾护航。从酿造环境上，此酒的酒厂处于国家所划定的7.5平方公里的“优质酱酒核心酿制区”范围内，与茅台酒相毗邻，酿酒环境与微生物环境也与茅台酒一模一样。
在酿酒原料上，此酒更是精选茅台酒专用的高品质红缨子高粱为原料，而这种原料不仅有着极高的淀粉含量和单宁含量，还耐蒸煮，是酿制酱酒最优的选择。然后引澄澈明净的“美酒河”之水为此酒注入“灵魂”，最后结合传统的酱酒“12987”古法酿制工艺，经过上百道工序的不断打磨，这才酿制而成。
当然，它的酿制人王正贤也来头不小，他可是白酒圈中有着超过40年的酿酒经历“国家酿酒师”，那酿酒实力不言而喻。关键王正贤先生还是茅台镇酿酒底蕴深厚的“王茅”的嫡系传人，深谙“茅系”酿酒之道，对酱香型白酒的酿制也有着非常深入的研究，而汉台祝公酒不仅拥有着绝佳的酒质，还“茅香”十足。
成酒更是酒香馥郁，香气突出，酱香味浓郁饱满，粮曲香味清甜甘爽，让人闻起来甜爽舒适，协调自然，酒体醇厚丰腴，细腻幽雅，酒液微黄清透，粘稠感十足，倒出一小杯，酒花晶莹剔透，圆润饱满，还不容易消散，轻咂一小口，满口酒香萦绕，酒液绵软清甜，醇和甘爽，入口丝滑顺畅，一线入喉，饮后唇齿留香，让人回味无穷！
北大仓酒
大家都说，东北三省好像没什么可以拿得出手的名酒，其实不是这样的，这款产自黑龙江省的北大仓酒在上个世纪八十年代左右，名气不输任何大品牌的酒，是一款经典的“北派酱酒”。
该酒的酿造人曾经专门去茅台酒厂学习过，酿造原料为东北特产的“大蛇眼”高粱，然后进行1次投粮、7轮蒸煮、6次发酵、6次取酒的方式酿制而成。因品质独特还被很多酒友称其为“北方小茅台”。
该酒酒液微微发黄，打开瓶盖后，一股浓郁的酱香味迎面而来，让人迫不及待的想要尝上一口。入口醇厚劲道，辣感十足。但因为该酒厂没有做好宣传，因此该酒只在东北地区比较流行。
