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干货 蔬菜 疯狂

控糖干货 蔬菜也疯狂

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-04-22 04:24:03 浏览18 评论0

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糖尿病饮食,吃来吃去,吃出敏感,也吃出麻痹!

蔬菜富含膳食纤维,很容易被冠名之不是“小菜一碟”,小看蔬菜,绝对会构成控糖道路上的重大绊脚石。

“以貌取人”的视角审视蔬菜,重心只放在主食和白砂糖方面,这会使控糖路步履维艰。

一、每个蔬菜都含有碳水化合物,只是含量高低不同

通常需要关注的是碳水含量高的蔬菜群体,比如,南瓜,红薯,土豆,胡萝卜,茭白,白萝卜,豆角等。

每100克蒸红薯的碳水含量是15.09克,热量是64.5千卡。可交换替代2两米饭,剩余的5克可由蔬菜和肉食部分冲减。

黄瓜和西红柿的碳水含量每100克是2-3之间,其他蔬菜的碳水含量,逢吃必查,方能有的放矢。

进餐蔬菜,每天每餐需要限定数量,蔬菜吃多了,量变到质变的突飞猛进,防不胜防。

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严防时不时吃蔬菜解馋,自认为的蔬菜碳水含量低,仅存在于个体的幻想。

事实上,蔬菜升糖不是菜鸟,逢吃,血糖增高没商量。

二、谨慎选择烹饪方法,合适与不合适的方法差别不是一星半点

同样的食材,不同的烹饪方法,成品悬殊很大。

烤红薯和蒸红薯,前者绕道回避,后者冲减主食,营养事半功倍。

糖人优选蒸菜,其次炒菜,绕道炖菜。

有一次,猝不及防的吃了炖菜,第一眼看到炖菜的时候,敏感神经晃了一下,还是大意了。结果,餐二的血糖惊天动地,从未有过的始料未及。

在外就餐,菜肴的含油量和配料都是需要提防的。

三、谨慎选择蔬菜调料,配料表上堂而皇之的白砂糖,只恐血糖始料不及

每餐蔬菜使用的调料,清淡少量为宜。

各类调料的配料表所含的白砂糖,从量变到质变的积累,注意防范。

各类调料的配料表和营养成分表,需要仔细筛选和甄别。

比如:老干妈油辣椒,看看配料表需要注意哪些指标。

从上图可以发现,钠含量2592毫克,碳水含量6.4克,脂肪68.1克,热量2736千焦。

如果一餐中,使用这款老干妈油辣椒,减少其他菜品的盐量,或者不用盐。

参照热量和碳水数值,结合自己每餐设定值,酌情使用。

这款产品的配料含有菜籽油和白砂糖,可以酌情减少其他菜品的用油量,防止食用油超标。

配料表的花生,白砂糖,菜籽油都是“升糖大户”,需要谨记,拿捏好食用量,建议从少量开始。

不同餐次,菜品的变化,综合指标也在悄然发生变化。

控糖久了,想要时刻保持一线警惕性,多少有些力不从心。

注意及时鞭策自己,时刻保持“热锅蚂蚁”的状态,第一时间判断餐食指标是否适合,及时增减。

维护“血糖兄弟”在安全范围内,似乎赶超高空走高跷的难度。

糖人很难,走在无形无影的无间道,铿锵前行!

#西安头条#