随着春茶季的到来，各地的产茶区、茶叶贸易市场进入交易旺季。作为全国最大的茶叶交易市场，广州芳村茶叶市场恢复了繁忙，南都记者在芳村茶业城、芳村茶叶批发市场走访时，看到成箱的茶叶被打包发货，走向全国各地。
但随着二级批发市场的衰落，芳村茶叶市场也不复过往的荣光。新渠道、新喝法、新场域，成为芳村茶叶市场的从业者们正在摸索的新出路。
随着春茶季的到来，各地的产茶区、茶叶贸易市场进入交易旺季。作为全国最大的茶叶交易市场，广州芳村茶叶市场恢复了繁忙，南都记者在芳村茶业城、芳村茶叶批发市场走访时，看到成箱的茶叶被打包发货，走向全国各地。
但随着二级批发市场的衰落，芳村茶叶市场也不复过往的荣光。新渠道、新喝法、新场域，成为芳村茶叶市场的从业者们正在摸索的新出路。
芳村茶业城
千年茶都不产茶
中国茶城看广东，广东茶城看芳村。芳村作为著名的茶市，由来已久。发祥于秦汉之际、以广州为核心港口、以广东沿海城市为主要停靠港口的“海上丝绸之路”，事实上是“海上丝路”与“海上茶路”“海上瓷路”的综合线路。
广州茶文化促进会会长黄波告诉南都记者，从茶叶的世界性贸易而言，自明朝之后，特别是清代初期一口通商政策实施之后，广州成为全中国进出口商品贸易的唯一口岸，“换句话说，全世界的茶叶贸易也都全部集中在广州，广州切切实实地成为世界茶叶贸易之都。”
而由广州为核心，辐射并链接潮州古港、阳江古港和徐闻古港等一系列广东港口的路线，也使得广东成为当时世界茶叶贸易和茶文化交流的中心。“时至今日，广州作为全国最大的茶叶销区和全球最大的茶叶交易集散地，广式叹茶作为中国茶文化的典型代表，其在茶界的领头羊地位一直没有改变。”黄会长表示。
“虽然是茶都，但广州不产茶”，门道茶仓总顾问告诉南都记者，几乎所有的茶叶产品都会在芳村建立档口，因为这里是全国茶叶市场最集中的地区。
公开数据显示，芳村茶叶市场辖区内有南方茶叶市场、广东芳村茶业城、启秀茶城、广易茶业等20多个茶叶专业市场，占地面积22万平方米，建筑面积35万平方米，共有经营户近4000户，2021年交易额约50亿元，年税收约4900万元，从业人员过万人，其中普洱茶交易量占全国80%。南方茶叶市场被农业农村部授予“国家定点”市场，是国家“菜篮子工程”信息报价茶叶类价格信息提供单位。
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占据了芳村茶叶市场最大份额的茶叶品类是普洱，作为发酵茶，普洱的存储也是关键。在芳村茶叶市场周边的石围塘片区，毗邻珠江，又靠近广三铁路起点石围塘火车站，得天独厚的交通条件、气候条件和仓库基础让这里成为茶仓集中地。上世纪九十年代末期，主攻进出口贸易工作的门道茶业创始人在这一带看到闲置的老仓库，于是她将其租赁下来并改建成茶仓。新茶、中期茶、老茶，在茶仓齐聚一室，经过二十多年的沉淀，已经形成特有的菌群和储存环境。
茶仓里的普洱
挑战与尝试
在鼎盛时期，芳村茶叶市场的普洱茶年交易额曾达到过750亿元(含二次交易)。随着茶叶交易的变化，芳村茶叶市场也迎来挑战。
黄会长告诉南都记者，在2013年以后，各个产茶地的品牌化企业出现，不少茶叶品牌选择在当地进行集散，或者是在全国进行招商，芳村的茶叶批发市场的地位开始弱化。
芳村茶叶市场
此外，同期开始的普洱茶炒作行为，也给市场带来了伤害。2013年开始，普洱茶的炒作在芳村加剧，至今仍存在，“这其实是一种非常破坏产业链的行为”。
南都记者在芳村茶叶市场走访时发现，虽然档口开业率达到70%以上，但即使在周末，来市场选购的买家也并不多。有档口老板向南都记者吐槽称，“这几年一直都是卖家比买家多。之所以还是要在这里出钱租个档口，是因为如果老客上门，还是需要一个地方喝茶”。
也有档口老板告诉南都记者，从去年开始，芳村茶叶市场的档口转手就不需要转让费了，空置率也达到了三成左右。但在过去，芳村茶叶市场的档口是供不应求的。
芳村茶叶市场
广州深宝门道茶业有限公司副总经理张先生透露，在疫情前，逢年过节时候芳村茶叶市场都会人满为患，人们会把逛茶叶市场当成日常休闲的一部分。“三年的疫情，让不少档口扛不住压力，选择关门。从交易来看，今年春茶产量下滑15%，但价格并没有上升。”
在黄会长看来，多年的积累为芳村留下的人才、产业基础，仍然是宝贵的财富，“人才还是在这里。现在直播电商兴起，还是年轻一辈的从业人员，在芳村锻炼培养出来。他们投身电商板块，还是要依靠广州去集散珠三角的茶类。”
此外，由于中国的茶叶消费还处于初级阶段，品牌相对较弱，还需要中间的经销商进行分销，大部分品牌的营销中心都会设在广州，“业内有个说法，就是普洱茶、黑茶、白茶，如果能把广州市场、广东市场给搞定，那基本上全国也就搞定了。所以很多茶叶品牌都是双总部的模式，一个总部在产地，一个总部在广州。”
事实上，已经有不少芳村茶叶市场培育出的茶叶从业者开始尝试新的销售渠道，以及新的消费模式。据了解，新零售冲泡茶饮品牌CHALI（茶里），以及纯茶消费的新零售品牌tea'stone，其创立都和芳村茶叶市场有千丝万缕的关系。
CHALI创始人曾经表示，创立品牌的灵感也源于多年前一次对芳村茶市场的深度调研。经过4个月的走访，她看到了茶行业面临的严峻问题，传统茶企一成不变的产品与经销方式，使得茶叶与现代人的生活渐行渐远。随着CHALI的创立，曾经潜藏在芳村的多位茶行老师傅，成了CHALI产品研发的“军师”。
也有本地市场的商家开始尝试直播电商。生长于芳村茶叶市场的抖音主播“凯文团队-来找茶”，目前已经在抖音积累了15.2万的粉丝。
但也有商家对新渠道展现出疑虑。有档口商家告诉南都记者，很多直播间的茶叶价格甚至低于他们的拿货价，他们认为这是破坏市场的行为，也对低价茶叶的品质持怀疑态度。
求解“世界级命题”
《广州“十四五”规划纲要》提出，“提升消费高端化国际化水平，加快建设高品质消费集聚区，优化发展中大纺织、 流花服装、芳村茶叶等特色商圈，打造全球名品中心和时尚产品集散中心。”还提出全面打响广州“四大文化品牌”，强调培植出影响力更强的城市文化品牌至为关键。
除了新的消费形式、新的销售渠道，在黄会长看来，从地域的角度来看，芳村作为中国茶核心销区，应当承担起引领国内茶叶商业模式迭代创新的重任，“要建立新型的产销共同体，建立新型茶叶供应链体系，建立新型茶叶现代化评价标准，建立规范的茶叶金融市场，建立中国茶在当代新的话语体系和国际秩序。因此，打造国际茶都综合体是一个世界级的命题。”
具体来看，黄会长认为，国际茶都综合体不仅仅是众多茶类供应链平台交易地、全球茶叶交易价格指数发布地，“我们设想这还将是一个综合的大型茶文化体验区，它的主体建筑是一座以展示岭南地区茶饮文化和茶叶贸易史的超级大博物馆，外围是由多间民间收藏馆、艺术工作室、茶文化购物街、茶馆茶书院和配套设施联合组成的文创产业综合体；既是市民的文化教育休闲活动中心，亦是带动当地文化产业转型升级的创客基地，还将成为地标性的观光旅游地和中国传统文化传播窗口，集购物消费、文化教育、国学研究、观光旅游、休闲娱乐等多项功能于一体。”
门道茶业也希望，在茶仓的基础上建设茶仓博物馆，以及茶叶离岸交易中心、数字茶仓展贸聚集区等。“对于普洱这类年份茶来说，只有建立了统一的茶仓标准，才可以建立第三方数字仓。只有仓储的全过程有了数字化和监控，才可以变成一个有形资产，才可以跟金融挂钩，才能够促进产业的良性循环性。”
采写：南都记者 汪陈晨
