糖醋莲白
食材:
莲白、干辣椒、白糖、食醋、盐、味精、酱油、花椒、食用油
制作：
1、将莲白洗净撕成片状备用
2、将干辣椒切成寸断状备用
3、铁锅洗净烧热放适量食用油，烧热时放花椒
4、放入莲白再加入适量酱油中火翻炒，避免粘锅
5、放入干辣椒和莲白一起翻炒
6、几分钟后再放适量白糖、食醋调味
7、最后加适量盐、味精翻炒入味即可出锅装盘
糖醋里脊
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食材：
里脊肉，白糖、食醋、白芝麻、香葱、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、味精
制作：
1、将里脊肉洗净切成条状备用
2、将香葱洗净切成葱花备用
3、将鸡蛋打入碗内，放适量淀粉和清水搅拌并均匀涂抹在里脊肉表面
4、铁锅洗净放适量食用油，烧热时放入准备好的里脊肉小火翻炒
5、在翻炒过程中，可以用筷子将里脊肉分开，避免粘连成块
6、几分钟后放适量的白糖、食醋、盐、味精调味
7、翻炒入味即可装盘出锅，最后撒上葱花、白芝麻即可食用
糖醋鲤鱼
食材：
鲤鱼、香葱、老姜、大蒜、淀粉、鸡蛋、白糖、食醋、盐、味精、食用油、料酒、小米椒、白芝麻
制作：
1、将买回来的鲤鱼去鳞、肚内东西清理干净，并在表面划滚刀状
2、将香葱、老姜、大蒜去皮洗净切成碎末状备用
3、将小米椒洗净切成颗粒状备用
4、鱼表面均匀抹上料酒、食用盐去腥增味
5、碗内放适量清水，加入适量淀粉和鸡蛋一起搅拌均匀涂抹在鲤鱼身两面
6、铁锅洗净烧热放适量食用油，油烧至8成热时，调成中火，把鱼从锅边轻轻放入锅内，炸至两面金黄捞出沥油
7、铁锅内留适量食用油，烧热时放入姜末、蒜末、小米椒颗粒爆香，再加入适量的白糖、食醋、淀粉、盐、味精翻炒均匀呈黏稠状调味汁
8、将调味汁均匀的淋在鲤鱼的表面
9、最后撒上葱花和白芝麻即可食用
