南瓜全身都是宝,补中益气、健脾养胃,其丰富的果胶能促进溃疡愈合,吸附细菌和重金属物质,富含维生素C和氨基酸可以改善粗糙的皮肤,延缓肌肤衰老,简直比燕窝还养人。今天就用南瓜搭配黑小麦粉,做一道美味又营养的南瓜甜甜圈,加入了红枣粒,营养升级,口感暄软香甜,孩子吃也是超赞!
材料和工具
富硒石磨黑小麦粉160克、1.5克酵母粉、100克蒸熟的南瓜泥、红枣碎
鹅妈妈钛晶锅
详细步骤
1、南瓜切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟;
2、蒸好的南瓜压成南瓜泥;
3、碗中倒入100克南瓜泥,舀入高钙、富含满满膳食纤维的富硒石磨黑小麦粉160克、1.5克酵母粉;
4、搅拌成絮状,揉成团状;
5、不用醒发直接揉成长条状,分成小剂子;
6、每个剂子先揉圆,再用手指从中间戳穿,边戳边旋转;
7、造型成甜甜圈的形状,依次做好所有的;
8、红枣去核剪成小碎丁;
9、在甜甜圈面胚上轻压上红枣碎装饰(也可以放蔓越莓干、葡萄干、杏仁片等);
10、放入鹅妈妈钛晶锅中醒发2倍大(天气热起来了,醒发的速度也比以前要快,注意观察着,以免醒发过头了);
11、醒发至这样的状态就可以蒸啦;
12、大火蒸上汽后,继续蒸10分钟左右,关火焖2分钟左右;
13、暄软金黄胖嘟嘟的南瓜甜甜圈就做好啦;
14、松松软软,一次醒发,比蒸馒头更简单,造型超可爱,深得孩子们的喜爱;咬一口,自然的清甜在唇齿间绽放;
15、南瓜所含的果胶可以保护胃黏膜,免受刺激性食物的伤害,促进溃疡愈合,帮助消化,可谓全身是宝,周末在家给孩子做起来吧!