上海海纳百川,任何地方的特色菜馆都有。有个温州人到上海这边待了很久,想念家乡的菜,特地到上海这家温州菜馆吃饭,没想到菜刚上桌,站起来就要走。温州菜,在上海颇受欢迎,自然就有温州人到上海来开餐馆。
这家店开在巷子里的温州菜馆,老板是地道的温州人,据说做的也都是温州特色的菜品, 可这个温州人看到这些菜,食欲也没有,看看为什么吧。
这家小店环境非常简陋,店里用的是那种老式的大圆桌,感觉笨重,也让店里觉得更加拥挤。一进门就是一个冰柜,所有的食材都在这个冰柜里,没有菜单,只能看着食材来点单,温州菜馆还是以海鲜为主,先点了一个血哈,血蛤煮的有点老,肉咬起来有点韧,蘸料的味道还是很不错的,煮的老也是有原因,现在都血蛤不像以前了,为了安全起见都要煮透吃。
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红烧是梭子蟹,蟹肉吃起来还是很鲜嫩,但红烧的味道却很一般,有一点咸,蟹的肉质较为饱满,食材的品质还是好的。
炒笋干,笋干有点咬不动,颜色有点深,菜的味道还行,但跟心理的预期有差距。
炒田螺,现在很多人都不太敢吃炒田螺,而且现在这个季节也不是吃田螺的时节,田螺里面已经有很多的小田螺,吃起来口感有点膈应,但田螺炒的味道特别好,有点咸甜而且微辣,这道菜的味道是最好的,而且卖相看起来也很不错,是很好的下酒菜。
炒粉干,这是地道的温州菜,这道菜的卖相看起来有点差,吃起来也觉得有点干。来吃饭的温州人说,这些菜都不是温州菜,在当地没有人吃,没想到在上海还开出了名气。要不是朋友拉着他,他站起来直接走了。其实也可以理解,换个地方开店,店里的菜要根据当地的需求做改良。这家店就是很普通的路边小菜馆,价格不贵,朋友聚在一起,随便吃吃还是可以的。