不论是生物动力法先锋的阿尔萨斯酒庄Domaine Zind Humbrecht，是历经三代蓬勃发展被世界各大收藏家追捧的勃艮第家族精品酒庄Domain Arlaud，还是首批复兴活火山种植并带领埃特纳产区走向繁荣的Vini Franchetti酒庄，伟大的葡萄酒背后从不缺少故事。
2月24日周四晚
，知味将汇集三大产区头部名庄为您呈现一场千载难逢的联合大师班，您将逐一领略到它们迷人的独特风情。现场酒单诚意满满，以勃艮第闪耀新星
Domaine Arlaud
Morey村一级园和Clos de la Roche特级园
开场，与意大利埃特纳传奇名家
Vini Franchetti
3款同年份单一园
对比，揭示不同地块、产区在同一年份的区别；最后串联阿尔萨斯生物动力法名家
Domaine Zind Humbrecht
来自
不同特级园的雷司令
对比品鉴，探索不同土壤和年份带来的影响。现场将由
世界著名酒评家伊安·达加塔（Ian D'Agata）
主持庄主连线并讲解
，相信在Ian大师的引领下，您将会揭开散落在世界各地的知名酒庄的神秘面纱，它们看似彼此独立，但相同的理念和追求让它们浑然一体，血脉相连。
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上海 |
Domaine Arlaud，Domaine Zind Humbrecht，Vini Franchetti
联合大师班，
跟随Ian大师探秘世界名庄
风土
时间：2022年2月24日 周四晚19:30 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部 主讲：世界著名酒评家伊安·达加塔（Ian D'Agata）主持庄主连线 价格：1190元/位，会员/GTW学员 990元/位，双人行1980元 报名：点击下方图片进入知味小程序报名 请报名者保证身体健康，并在抵达时出示绿色健康码
大师班没有实体票，品鉴当天凭姓名和手机号码入场。
活动一经预定，只可转让，不可退款。 如席位已转让，请在活动开始前2天告知客服。
大师班酒单 1 | Domaine Arlaud Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2019 2 | Domaine Arlaud Clos de la Roche Grand Cru 2019 3 | Franchetti Contrada Chiapemacine 2019 4 | Franchetti Contrada Guardiola 2019 5 | Fra nchetti Contrada Rampante 2019 6 | Domaine Zind Humbrecht Roche Granitique Riesling 2018 7 | Domaine Zind Humbrecht Clos Häuserer Riesling 2018 8 | Domaine Zind Humbrecht Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling 20 16
家族历史的传承者
Domaine Arlaud
Domaine Arlaud是勃艮第金丘醉为杰出的酒庄之一。自1942年创立以来，至今已经历了3代的传承和经营，目前由老庄主的孙子西普里安·阿罗德负责打理。Domaine Arlaud也是该产区首批意识到”现代农业“会对于葡萄酒会产生影响的酒庄，自1998年起就禁止在葡萄园内使用除草剂，一律采用手工采收，并于2004年使用马匹进行耕作。
2014 年，Domaine Arlaud成为了莫雷圣丹尼斯第一家获得 Biodyvin 生物动力认证的酒庄。历经祖孙三代的经营，这家仅有15公顷的精品酒庄，被越来越多的酒评家、收藏家称赞追捧，越发熠熠闪光。
酒款介绍
1. Domaine Arlaud Morey-Saint-Denis 1er Cru
Les Millandes
2019
为避免现代农业常采用的机械化对土壤造成的伤害，自2004年起，Domaine Arlaud不仅一律采用手工修剪和采收，还使用酒庄的两匹小马Nougat和Oka来耕种庄园的所有一级园和特级园。村中名园Les Millandes位于Morey-Saint-Denis中部，是公认优质一级园地带，富含石灰质黏土，风土与相邻特级园Clos de la Roche相似，独特的香料和野味增添野性和层次感。2019这个年份是一款非常灵动的葡萄酒，圆润、柔顺、充满活力。年产量仅2100瓶。
2. Domaine Arlaud Clos de la Roche Grand Cru 2019
虽然Domaine Arlaud整体的种植面积并不大，但其中每块田都是精品，光特级园就有四块。在本次大师班我们就有机会品鉴到其中之一，石头园Clos de la Roche。园如其名，Roche一词在法语是“岩石”的意思，土壤中泥灰岩和白垩土的比例非常高，据说这与石头园凯尔特时期盛行的一种宗教祭祀用的墓石有关。葡萄园偏东北朝向，日照充足，出产的葡萄酒均有巨大的陈年潜力。
伟大风土的开拓者
Vini Franchetti
埃特纳（Etna）是欧洲现存醉大的活火山，虽然位于炎热的西西里岛，是因为其3329米的海拔，对于葡萄而言属于冷凉产区，素有“地中海的勃艮第”之称。20年前，没有人能想到葡萄园会在这样随时都会面临火山爆发的极端环境中优雅绽放。
然而极富远见的意大利酿酒师Andrea Franchetti察觉到了Etna产区的巨大潜力，千禧年伊始就义无反顾的踏上了前往西西里的追“风”之旅。终于，他在位于Passopisciaro小镇上方的火山北坡处找到了属于他的理想之地，并随即在小镇内建立了Vini Franchetti酒庄。
Etna地区因为海拔较高，常年被阳光普照，美得像是一幅田园画。但不断冒出的火山浓烟，常常泄露的熔岩都在不断提醒着人们，Etna确实是一座活火山。面对这样的环境，Andrea Franchetti并没有丝毫的惧怕，反而尊重并发挥着这里的风土优势，采用当地原生葡萄品种，产出极具个性和复杂性的葡萄酒。不仅如此，Franchetti还与Terre Nere的庄主Marc De Grazia一起负责推动当地的单一园的改革和建立，在全世界掀起的一股火山酒浪潮中，为埃特纳葡萄酒今天的国际知名度、认可度、和赞誉做出了巨大的贡献。
酒款介绍
3. Franchetti Contrada Chiapemacine 2019
Etna虽然没有一般旧世界产区的历史悠久，但当地火山土壤复杂，即使使用相同的葡萄品种，每相隔一百米出产的酒都可能是截然不同的。而本次我们将要品鉴的Contrada系列正是这类风土风格的绝佳验证，该系列均采用同一本土品种Nerello Mascalese，并以类似的方法酿造，以展示埃特纳不同的熔岩流、坡向和海拔对葡萄酒风味造成的巨大差异。Contrada Chiappemacine 位于海拔550米处，是其中海拔醉低的一块葡萄园。由于其位于埃特纳火山熔岩蔓延的边界处，因此产生了更浓郁、更圆润的风格。
4. Franchetti Contrada Guardiola 2019
Etna的葡萄园很少有像其他产区那般完全准确的卫星地图，这是因为当地的活火山仍在不断运动，地底的熔岩常常泄露，每一次流动都会留下独特的矿物分布，从而产生了Etna独特的风土概念。Contrada Guardiola是当地醉古老的一片葡萄园，海拔位于800米~1000米，葡萄藤的树龄在 70 到 100 年之间，老藤为这款酒带来了浓郁的红色水果气息，伴随着深邃迷人的矿感。
5. Franchetti Contrada Rampante 2019
Contrada Rampante是整个Contrada系列中海拔醉高的葡萄园，海拔超过1000米。土壤由非常古老的熔岩组成，比起其他地方更加沙质，氧化程度更高。由于其惊人的高度，这片葡萄园一般会在榨季收尾时才进行采收，火山斜坡上凉爽的气候造就了它更为精致，芳香的风格。
极致风土的坚守者
Domaine Zind Humbrecht
作为实践生物动力法的先锋，Domaine Zind Humbrecht 始建于1959年，占地40公顷，拥有4个知名特级园，是世界上醉伟大的酒庄之一。庄主Olivier Humbrecht早在1989年就获得了葡萄酒大师的称号，他不仅是个学霸，对于酿酒和风土的领悟也极具天分。
自1997年起，他的酒庄就开始实施有机种植和生物动力法的运用，2002年， 成为了第一批获得生物动力法认证的酒庄，引领了整个世界对于风土的珍视和探索。同年，Olivier Humbrecht当选为国际葡萄生物动力栽培法协会(SIVCBD)的会长，并于2011年成为了阿尔萨斯特级园协会会长。
酒款介绍
6. Domaine Zind Humbrecht Roche Granitique Riesling 2018
这款Roche Granitique作为Brand特级园的“二军酒”，选取园中较为年轻的葡萄藤生产，平均藤龄为36岁。这里早熟、温暖、阳光充足，花岗岩土壤和沙砾底土有利于葡萄深深扎根，以此汲取到更深更细微的元素和水分。2018年份酒庄还添加了少量来自Sommerberg特级园的葡萄。
7. Domaine Zind Humbrecht Clos Häuserer Riesling 2018
Clos Haüserer这片园子坐落在一片特级园斜坡尾端的小盆地中，既防风又防冻，拥有得天独厚的微气候。表层土以粘土和泥灰岩为主，底层覆盖着一层厚厚的石灰岩，其复杂的土壤结构十分适合老藤的生长，出产的酒和谐圆润，品质不输特级园。
8. Domaine Zind Humbrecht Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling 2016
Riesling Rangen是酒庄第一款完全干型的葡萄酒，这片特级园坐落在Thur 河上方，平均藤龄54年。极具陡峭山坡河独特的火山土壤造就了这款葡萄酒的独一无二，矿感和芳香巧妙的融合在一起，是阿尔萨斯绝不可错过的美酒之一。
讲师介绍
Ian D’Agata
伊安·达加塔（Ian D’Agata），世界著名酒评家，赏源葡萄酒评论和知味葡萄酒首席科学家； 在葡萄酒领域耕耘超过30年。 与帕克，JR等评论家并列，Ian曾被欧洲权威金羽毛奖Plume d'Or评委会评为世界八大醉有影响力的葡萄酒评论家之一，曾担任世界著名葡萄酒评论Vinous和Tanzer的高级编辑，Decanter特约编辑，负责法国、意大利、加拿大和德国等重要葡萄酒产区的评分和评论工作，著有《意大利葡萄酒风土》和《意大利原生葡萄品种》等专著，被誉为是意大利葡萄酒的圣经，后者获得了2015年国际葡萄酒作家大奖赛年度醉佳书籍奖，并且也是洛杉矶时报、金融时报、纽约时报评选出的醉佳葡萄酒书籍之一。 Ian是罗马大学医学生物学博士(Top1)，曾在哈佛大学医学院和加拿大蒙特利尔大学做博士后研究，主攻分子细胞生物学前沿课题。
上海 |
Domaine Arlaud，Domaine Zind Humbrecht，Vini Franchetti
联合大师班，
跟随Ian大师探秘世界名庄
风土
时间：2022年2月24日 周四晚19:30 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部 主讲：世界著名酒评家伊安·达加塔（Ian D'Agata） 价格：1190元/位，会员/GTW学员 990元/位，双人行1980元 报名：点击下方图片进入知味小程序报名 请报名者保证身体健康，并在抵达时出示绿色健康码
大师班没有实体票，品鉴当天凭姓名和手机号码入场。
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