进行个体品质鉴定、测重、配种、防疫、检疫和买卖羊等，都需要进行抓羊、保定羊和放倒羊等操作。现将正确的操作要领分别介绍如下。
(1)抓羊最好有分羊栏，把羊赶到里面去抓。如果没有分羊栏，可用活动栅栏把羊群压缩集中到墙一边去，从外向里，一个一个地把羊抓住。抓羊的动作，一是要快，二是要准。最好是抓住羊的胁部或飞节上部，对有角的公羊可抓羊角，不要抓后肢下部，以免造成脱臼，最忌抓被毛。
(2)导羊前进抓住羊后，就要把羊移到鉴定和测重等操作地方，故须导羊前进。方法是用一手扶在羊的颈下部，以左右羊前进的方向。另一手放在羊尾根处搔痒，羊便能按人的要求前进。抓住羊角、羊头或后肢硬拉是不对的，一是很拉得动，二是容易拖坏羊或造成羊毛污染。
(3)保定羊一般是人站在羊的左侧，左手轻托住羊的下颌，右手或扶住羊的右后臀，或扶住羊头枕部，右腿膝盖抓住羊体侧。有的用两手抱住羊头，或用两腿夹住羊颈的办法保定也可。
(4)放倒羊人站在羊的左侧、稍前方，面向羊用左手抓羊右肩端，右手从腹下向两后肢间插入，板住羊右后肢飞节上端，然后两手向自己的方向同时用力拉，羊即可卧倒在地。
