引言自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。——《初到黄州》
“民以食为天”，每个国家，都有不同的饮食文化，而在这一方面，中国也毫不逊色，对美食的研究，堪称世界之最，是世界公认的美食大国，故有“食在中国”之说。中国的烹调历史源远流长，随着人们生活水平的提高，早早就已开始追求餐桌上的菜肴质量，至今最少也有5000年历史。在漫长的发展过程中，食物对于中国人来说，已经不仅是一道道的美味，还是一种风俗文化的沉淀，源于宫廷、源于民间、源于礼仪、源于情怀、源于品牌的故事。
譬如担担面，是成都与自贡的一种传统小吃，因挑夫们挑着担子走街窜巷卖面而得名。而面条起源与汉代，距今已经有2000多年的历史。而随着时代的发展，世界各国之间，也有了饮食文化上的交流，像肯德基在中国就很受欢迎，且不少人把它视为高档次生活的代表，所以在34年前，还有人在肯德基办酒席，这是有多豪气？可以说堪比五星级酒店办婚宴。
20世纪70、80年代，人们的生活水平还比较落后，对于人生中的第一顿麦当劳、肯德基等西洋食品，记忆深刻。34年前，中国首家肯德基在北京开业，引发了中国人的狂热追捧，大家把去肯德基消费，视为一种时尚潮流，认为能到里面吃饭，是一种高品质生活的体现，是一件很有面子的事。
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在中国人的这种心理下，肯德基的钱赚得轻松愉快，欢乐地成为了高端大气上档次的象征，甚至有一些人为了赶时髦，还把自己举行婚礼的场地选在肯德基，这在现代人看来有点好笑，有不少网友对此表示，当时在肯德基举行婚姻，个现今在五星豪华酒店办婚宴恐怕有的拼。
那时北京首家肯德基，是放眼全世界建设面积最大的门店，能够在同一时间招待500个客人，这样的场地确实够那个年代的人们，举办一场婚宴了。这家肯德基也很有良心，小到调料品，大到桌椅板凳，都是从美国那边运送过来的，所以那会中国民众能够坐在美观整洁的环境中就餐，心里的确是美滋滋的。据说，这家店在开业那天，由于前来消费的人太多，还出动警察来维持秩序，可想而知那火热的场面，不得不说，肯德基一经出现在中国民众的视野，就瞬间走红，比现在我们所看到的那些网红店还要红。那时候，只要经济条件允许，谁都会在好奇之下，去尝尝洋快餐的味道，而当时到肯德基消费一顿，需要多少钱呢？
那会北京人的平均月收入是100元，到肯德基餐厅里面消费一顿，并不便宜，一顿最少都要花费个10元左右。如果大家想知道这是什么概念，我们可以把那100元换算成今天的月薪5000元，那么从中抽出十分之一就是500元。花费500元去肯德基吃一顿饭，当真无比奢侈，要知道当时3分钱就能买到一斤大白菜，大约1元钱就能买到一斤肉了。不过，也因为肯德基快餐的“奢华”属性，它成了民众衡量生活水平的标准，谁错了一顿肯德基，走出餐厅时都会感觉自己脸上生辉。还有一些外地人到北京出差时，如果有条件，就会去吃一顿肯德基，就算没法进去吃，也会在它的大门口和肯德基爷爷合影，打卡留念，所以任何一个年代，都有一群疯狂的人。
34年前的肯德基，7元钱包括土豆泥、吮指原味鸡、土豆泥、沙拉、小餐包，按照当时的消费水平，还是偏贵了。另外，肯德基既然是豪华场所的代表，谁想在里面工作，也需要经过严格的筛选，除去面试、笔试、还有8个月的培训期，经过严格考核之后，才能正式在里面从事这份体面活。
结语
中国经过近现代、民国时期战火的冲击，国家各个方面的水平都很落后，多数百姓的生活穷困潦倒，整日为吃饱饭的问题而操心。而对比物质充足的西方列强，很多人在那种落差之下，认为西方人的生活质量高，在羡慕的同时，一度视洋货为高大上的象征，肯德基之所以能够在中国广受欢迎，大量民众以到肯德基餐厅消费为豪，就是一个有力的说明。毕竟肯德基的口味其实一般，对比中华丰富的传统美食，从“色香味”上，不止差了一个档次，可它能够受到一些人的追捧，除去最开始的一份新鲜，是因为它在特定的社会环境下，形成了这样的“文化”，只要到肯德基消费，就感觉自己比较有钱、有身份，能够瞬间提升一个人心里的所谓优越感，但这种观念明显是不对的，我们应该把自己的价值，建立在实际有意义的事物上。
参考文献：
《齐民要术》
《肯德基攻略》
