对糖尿病患者来讲,饮食管理是一件非常新的的事情。为了控制血糖和避免肥胖,有些食物糖友们应当尽量少吃或者不吃。
为了方便大家记忆和理解,我把9类应该尽量少吃或者是不吃的食物列举出来,供大家参考。
第一类:精制糖类
无论是用甘蔗或者是甜菜制成的白糖、红糖、冰糖、砂糖的化学成分都是蔗糖,具有相同的分子式,只是制作工艺不同,所含的杂质不同。糖尿病患者尽量避免吃添加蔗糖的食物。葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜也应该禁止食用。
第二类:含糖饮料
传统的含糖饮料都会添加蔗糖,近些年有些厂家生产的含糖饮料改为添加玉米糖浆。实际上玉米糖浆分解后也会产生大量的葡萄糖。各种添加蔗糖或玉米糖浆的甜饮料,包括可乐和雪碧等碳酸饮料和加糖的果汁、茶饮料和奶类饮品等,都不应该饮用。在已经吃了足够的主食的情况之下,再增加一瓶(罐)饮料,饮料中的糖类完全是多余的,极其容易引起肥胖。
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第三类:酒类
酒精在体内也会产生很高的热量,1g酒精能够产生7千卡热量。况且酒精没有其他营养成分,因此对糖尿病患者来说,酒这个东西最好还是不要喝。
第四类:各种糕点
大多数糕点都是由淀粉加精制糖,以及各种植物油或动物油制成的。糕点花样繁多,种类丰富,在此就不一一列举了。甜饼干、甜面包、糖制糕点等最好不吃。
第五类:富含饱和脂肪酸的食物
各种动物油类,如猪油、牛油和羊油等,以及奶油、黄油,最好少吃或者不吃。
第六类:油籽类作物的种子
花生、瓜子、核桃和芝麻等都富含脂肪,1克脂肪可以产生9千卡热量。这一类东西应当尽量少吃或不吃。
第七类:高胆固醇食物
糖尿病患者往往同时有血脂代谢异常,因此蛋黄和脑花,以及肝和肠等动物内脏,应尽量少吃或不吃。
第八类:含碳水化合物较多的蔬菜要当成主食
如土豆、山药、芋头、莲藕、红薯和南瓜等要当成主食计算,同时减少本餐相应的主食量。
第九类:油煎油炸食品要少吃
这一类食物油脂含量较高,最好不吃。尤其是美式快餐中的炸鸡、薯条之类的食品,往往是采取油炸的方式进行烹饪,应尽量少吃。
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