2023年中国葡萄酒市场能否有所起色，中国葡萄酒市场是否触底反弹，我们如何把握葡萄酒市场的2023年？这些问题，蓝裕文化酒庄规划设计院今天为大家稍微探讨一下。
一、2022跌到冰点
蓝裕文化酒庄规划设计院从国家统计局了解到，2022年1-12月，中国规模以上企业葡萄酒产量21.4万千升，同比下降21.9%。我们做了一个理念产量统计表，从表中我们可以明显看出中国葡萄酒产量在逐年下跌，市场跌到冰点。
但是中国葡萄酒的种植面积并没有减少，这说明一个问题，中国葡萄酒的亩产量在下降，这通常意味着中国葡萄酒品质的上升。
2022年葡萄酒全年累计进口量为33675万升，同比下滑21.1%；累计进口金额约96亿元，同比下滑12.5%。
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通过历年数据的对比，中国葡萄酒进口量额齐跌，也进入冰点。
产量和进口量额齐跌，导致的必然是中国市场的萎缩。实际的统计数据也表明了这一点。
二、2023是否触底反弹？
“人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标。”在脱贫攻坚取得阶段性胜利后，中国人民的生活需求是追求美好。但在疫情压抑下，实际并不太好，但2023年，我们铁定不会再被疫情困扰，国家强力释放资金，2023年人们的获得感肯定会大幅提升。毫无疑问，葡萄酒正是"生活中的美好事物"之一。企业面临的抉择是美好事物价格到底好不好？
就葡萄酒而言，中国目前是世界上最大的红葡萄酒进口国和世界第六大葡萄酒消费国。而且以中国的14亿人口，高品质葡萄酒不仅消费潜力巨大，而且其增长空间同样如此。而且中国也是世界上最大的葡萄酒生产国之一，这意味着所有人正在，并将越来越多地接触到葡萄酒。
近些年来，葡萄酒知识在中国的普及程度大幅提升，国际巨头也纷纷加码中国。虽然澳大利亚因倾销失去大部分市场，但奔赴、黄尾袋创造的奇迹，成为中国葡萄酒企业学习的典范。
根据二八定律，蓝裕文化认为疫情期间支撑酒类市场的中坚力量当属占据80%财富的20%中高端人群，但这类人群的消费毫无疑问属于中高端消费，如果您稍微了解一下中国葡萄酒领头羊张裕的动向，您一定会发现他们在不断的积蓄高端力量，而国外巨头帝亚吉欧、保乐力加等，都在走高端。这充分带动了中国的高端市场，国内小酒庄也纷纷发力高端。这些酒庄在国际上不断拿下大奖就是很好的佐证，而更实际的佐证来自种植面积的稳定增长和葡萄酒产量的急剧下跌，这是紧跟国外葡萄酒追求高品质的生产模式。
蓝裕文化认为，2023年高端市场可能没有饱和，但恐怕难有大的增长，而中低端市场鱼龙混杂，需要更多的解百纳和黄尾袋出来引领。因为黄尾袋受反倾销政策影响几乎退出中国市场，而解百纳因张裕定位高端而市场收缩。2023中国葡萄酒市场绝对是触底反弹的一年，但我们更希望反弹来自中低端。
三、葡萄酒市场的新趋势
蓝裕文化认为，中国葡萄酒未来市场潜力大。一方面，中国葡萄酒市场消费呈年轻化趋势，消费能力快速提升，葡萄酒文化进一步普及，随着国民收入的增加，生活水平的提高，中国葡萄酒市场潜力巨大。另一方面，国家陆续出台了相关政策，鼓励发展葡萄酒行业，尤其是鼓励葡萄酒国产化，利好葡萄酒行业发展，预计中国葡萄酒行业市场规模也将稳步增长。
由于更多的国外旅行和学习经历，中国人年轻人比他们的父母辈对葡萄酒更有兴趣，也更了解。相比40岁以上的中上产阶级男性仍然把波尔多作为最好葡萄酒的来源地，年轻一代已经对来自不同国家和不同类型的葡萄酒更感兴趣，这其中包括橘酒和自然酒，以及那些鲜为人知的稀有小众葡萄品种酿造的酒。
葡萄酒对于受过良好教育的中国人来说特别重要，他们欣赏葡萄酒所带来的文化优势，因为饮用优质葡萄酒与属于更高的社会阶层联系在一起。
中国的女性消费者也很重要，因为对很多人来说常见的葡萄酒饮用原因有其各种健康和美容功效（包括更好的睡眠、改善消化、更健康的皮肤、更少的心脏问题，所有这些都常被提及，虽然真实性有待商榷）。至于30至39岁之间的男性消费者，居住在一线城市，处于向上流动的中产阶级或完全更高一个层级是商家必争的客户。越来越多的人爱上探索、饮用“新”品种的葡萄酒，这一消费区间通常在每瓶100至300元人民币。且他们的口味正在发生变化。
四、如何抓住触底反弹的机会
在疫情压抑下，中国的葡萄酒市场大幅收缩，从其他消费来看，疫情开放后，释放了巨大的消费潜力。整体向好的预期，也激发了人们的消费欲望。如何抓住机会，当然是抓住消费者，消费者在哪里，有什么需求，我们就到哪里去，满足他们的需求。
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发力中端，抓住年轻人
前面我们其实已经讲到了这一点。年轻人对葡萄酒的渴望远远大于年龄较大的中产，整体低度酒的趋势也是倒向年轻人。
蓝裕文化葡萄酒产业研究院认为，中国葡萄酒市场实际上是个空中楼阁，大部分企业纷纷进军高端，中低端市场没有很好的结构支撑，这样的金字塔并不长久，而且容易出现断层，一旦现在的高端消费者退去，后继无人，中低端没有储备进化，高端难以为继。
实际上，葡萄酒从来都是反着做的，我们认为现在时机正好。一是全国人民的生活水平大幅提升，喝葡萄酒并不是什么奢侈消费，而是美好生活的佐料。高端不稳，趋于饱和，甚至可能岌岌可危之时，可以培育中端客户。为什么，因为中端客户小几百的消费，既可以保证企业的品质追求，又可以保证企业的盈利需求，最关键的是能满足消费者的消费需求。
低端实际上不应太过着急，因为低端方面国产葡萄酒还是跟国际葡萄酒有较大的差距，而且低端鱼龙混杂，国内大多数企业没有实力在这片血海中杀出重围。而且低端葡萄酒品质一般，国内葡萄酒为了竞争可能会牺牲品质，最终成为劣质品牌，得不偿失。
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提升性价比，打造国民品牌
中端葡萄酒我们大可以定位在100-300之间。这个时候，企业应当抓住这个真空区域，高端葡萄酒普遍在千元级别，低端葡萄酒在百元以下，甚至不到50元。500-1000之间，我们认为如果是这个预算，大可多加几百块钱，购买高端葡萄酒。
从品质上来说，一定是主打性价比，中高端的品质，中低端的价格，一两百块钱，让中国人真正喝到国产好酒，同时企业可以维持持续发展。这方面，品质是关键，价格可以有不少的波动幅度，100-500之间。
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普及葡萄酒知识，培育潜在客户
品质和价格做好定位以后，市场营销成为关键，中端葡萄酒既需要像低端一样下沉市场，有需要像高端一样打造高端体验。
下沉市场就是通过品酒会，销售渠道等直达消费者，需要铺开渠道，大力营销。实际上渠道是非常费钱的，但如果先把名气打出来，渠道上会有不小的谈判优势。
新媒体和电商成为突破的关键，认真普及葡萄酒知识，从企业出发，扎根行业，新媒体的营销软文和猎奇及体验视频，网上有大量的创意可以借鉴，下点功夫，通过时间的积累，一定会有所起色。在普及葡萄酒知识的前提下，打开电商和直播渠道，是搞定中低端消费者的法宝。
对于高端市场，葡萄酒系列体验是必不可少的，城市体验店、酒庄旅游、产区考察，这些都是很好的方式。城市中不能只是商场和货架，而是要通过体验吸引眼球，销售渠道大可以通过网上来实现，但体验一定要实体。文化、历史、品鉴、DIY，城市体验店应当以体验为核心，而不是销售。
酒庄旅游和产区考察是高端客户的必然需求，体验做一日庄主，看看葡萄园、了解生产工艺、亲自酿酒，品尝自己的劳动果实，并将自己的收获带回家。酒庄实际上可以称为一个度假区，供高端消费者待上好几天，可以结合产区，打造更丰富的体验。
蓝裕文化酒庄规划设计院认为，葡萄酒从贵族走向平民，是一种逆向操作，这后面需要品质、产量、性价比的支撑，如果品质跟不上，就没有贵族体验，产量不够，就无从进入百姓家，性价比不够，消费肯定无法放量。为此，企业应当考虑从高端下沉，在中端培育市场，从而维持消费金字塔的稳定性，保证行业和企业的可持续发展。
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