今天做的是菠菜花生米，这是一道可凉可热的家常快手菜。
新买的菠菜，是春天的第一抹绿，新鲜嫩绿，看着就招人喜欢。
于是就决定用它做拌菜吃。
食材如下：
菠菜 1把，花生 1把，盐3克，胡椒粉少量，香油几滴，蒜 一个
具体步骤如下：
1，将菠菜洗净，焯水断生，将几滴油放入焯水的水中，这样会使菠菜显得更绿。
用冷水把菠菜投凉，再切段。
蒜切成蒜末。
2，凉锅，凉油，下花生。
油可以多放一点，剩下的油直接炒菜。
小火翻炒，炒几下花生，等花生的红衣裂开，发出噼啪作响的声音时，花生就炒好了。
这时候一定要关火，否则花生很快就会变黑，会发苦，就不能吃了！
3，将切好的菠菜、蒜末、盐、香油，胡椒粉放入炒花生锅中，搅拌均匀，盛出来装盘，就可以上桌啦。
看着有食欲，闻着挺香，快来尝尝吧。
