“古丽大姐，来2公斤桃酥！”
“我要1公斤沙琪玛，
1公斤小饼干，2块虎皮蛋糕……”
在伊宁市重庆北路七巷，
古丽拜克热木·买买提的蛋糕店生意火了。
2月17日，别致的小院糕点飘香，烤箱的桃酥正冒着热气，顾客已开始下单购买。不一会， 古丽拜克热木通过微信接了几单生意，顾客已经订购了30公斤桃酥、50份奶油小蛋糕、30公斤小饼干。
古丽拜克热木动作麻利地从烤箱拿出大方块蛋糕胚子，刷上奶油，再裱花，撒上些彩糖，用模具切块装盘，一个个形状精美的奶油小蛋糕出现在了眼前。
古丽拜克热木是伊宁市汉宾乡汉宾村村民，
开蛋糕店10年了。
通过参加村委会举办的面点培训班，
在伊宁市蛋糕坊参观学习，
她制作糕点的技艺不断提升，
能够做30多种糕点。
古丽拜克热木说，2012年，她家附近没有蛋糕店，要到2公里外的地方购买糕点。很多家庭平时都会在茶几上摆放干果、点心、饼干，糕点需求量比较大。那时她刚参加过面点培训班，掌握了技术，家里又有空置的门面房，便萌生了开店的想法。
当年4月， 古丽拜克热木投入1万多元，这个家庭作坊式的蛋糕店开业了。她由于技术过硬，对食材要求高，做出的糕点口感好，很快得到了消费者的认可，8个月就赚了5万余元。
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此后，古丽拜克热木便在家里做糕点，丈夫负责送货。除了满足本村村民需求外，还销售到了火车站片区、利群路、巴彦岱、新华东路等地。足不出户，她每个月有5000多元的收入。
10年间，古丽拜克热木招收了20多名学徒，其中两名学徒已在伊宁县英塔木镇、伊宁市潘津镇开店。
如今，古丽拜克热木的日子越过越好，生活像她做的蛋糕一样甜美。她说，今年打算再招收两名徒弟，免费教她们糕点技术，带领她们一起增收致富。(文/图 记者 张进峰)
来源：伊犁日报诗画伊犁
监制：刘 冰
审核：杨 林
责编：李建苹
编辑：耿建新 祖木拉提·阿扎提
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