前言摘要
什么样的酒才能成为“酒王”？首先，口感极佳，品质上乘；其次，数量稀有，风格独特； 然后，酒庄的历史背景必定源远流长，有深厚的文化底蕴；最后，能得到葡萄酒爱好者们的追捧与一致好评，历经数百年品质始终稳定如一，且具有陈年潜力和收藏价值。今天，我们就来盘点一下各国的“酒王”。
法国
波尔多和勃艮第，是法国乃至世界最为著名的两大产区，它们各自拥有着征服于世界的“酒王”。
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在波尔多，拉菲落选了，酒王之位归于帕图斯。
帕图斯酒庄（Petrus，又名：柏图斯酒庄）位于法国波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区，是产区最知名的酒庄。帕图斯酒庄拥有近12公顷土地，这在区内大多是袖珍型小酒庄的波美侯已算得上是杰出的代表。
1925年，艾德蒙·罗芭夫人（Madame Edmond Loubat）购得酒庄，帕图斯酒庄的辉煌历程才由此开启。罗芭家族拥有雄厚的资本，在本地拥有了两家酒庄。艾德蒙·罗芭夫人是一名非常成功的企业家，将帕图斯酒庄介绍给她所认识的富商朋友，之后帕图斯酒庄在法国的高级社交圈内迅速流行起来。
英女王伊丽莎白二世订婚的时候，艾德蒙·罗芭夫人趁此机会将帕图斯酒庄引入英国的上流社会。1947年，女王举行正式婚礼时，艾德蒙·罗芭夫人就是受邀的贵宾。随后，艾德蒙·罗芭夫人又带着酒庄的佳酿奔赴伦敦，成功使帕图斯酒庄酒加列于伦敦一流餐厅的酒单上，迅速成了炙手可热的葡萄酒新星。
在品质方面，首先帕图斯酒庄将葡萄采收的时间定在下午，目的是让上午的阳光将前夜残留的露水晒干。每次采收都雇佣180个采收工，用大约半天的时间经过 2到3次采收完成。其次，在酿造时，帕图斯酒庄更是不惜工本，每3个月更换一次橡木桶，陈酿时间长达约20-22个月。
帕图斯酒庄精雕细琢，对品质管控非常严格，平均年产量不到3万瓶，不及拉菲的1/6，只选用最好的葡萄酒，某些不好的年份，如1991年，甚至停产，帕图斯对品质的追求可见一斑。帕图斯红葡萄酒颜色深，气味细腻丰厚，在黑加仑子和薄荷等香气之中还隐藏着黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多种香味，口感丝滑，余韵悠长。
勃艮第酒王则非罗曼尼-康帝莫属，它甚至被誉为“王中之王”，称他是“世界酒王”也毫不为过。罗曼尼•康帝葡萄酒售价极高，被誉为亿万富翁所饮的酒。
罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti），常被简称为“DRC”，是勃艮第（Burgundy）著名酒庄之一，坐落在冯内罗曼尼村的西面，是罗曼尼·康帝酒庄独自拥有的葡萄园，也是法国最古老的葡萄园之一，起源于公元900年左右的圣-维旺修道院。1232年，勃艮第女公爵，艾利克丝德维吉，以证明的形式确保了修道院土地的所有权，以及种植葡萄和收获葡萄的权益。
1631年，酒庄被出售给克伦堡家族。1651年，酒庄更名为罗曼尼酒庄。在克伦堡家族管理时代，罗曼尼酒庄声誉渐长，所产酒的价格也扶摇直上，要比周边优质酒庄贵五六倍。
1760年，克伦堡家族由于债务缠身，被迫出售罗曼尼酒庄，此时酒庄已被公认为勃艮第产区最顶尖的酒庄。两位竞争者都是当时赫赫有名的人物：一位是当时法国国王路易十五的堂兄弟，波旁王朝的亲王路易·弗朗索瓦·德波旁，也被称为康帝亲王（Prince de Conti）；另一位则是朝野影响力极大，法国国王宠爱的情妇蓬巴杜夫人。经过激烈的竞争，酒庄最终被康帝亲王拥有，至此酒庄也才有了现在的名号——罗曼尼·康帝（La Romanee Conti）。
罗曼尼·康帝酒庄葡萄园在种植方面采用顺应自然的种植方法，管理十分严格。其葡萄的收获量非常低，平均3株葡萄树的葡萄才能酿出一瓶酒，年产量只有拉菲古堡的 1/50。酒庄在葡萄采收时，葡萄园严禁任何闲杂人员进出，由熟练工人逐串采摘葡萄，经严格的挑选后才能送去酿造。
罗曼尼·康帝葡萄酒售价极高，被誉为亿万富翁所饮的酒，在市面上也难得一见，酒庄并不单独销售，一般只有购买12瓶酒庄其他园区的酒时，才搭售一瓶罗曼尼·康帝。罗曼尼·康帝酒被认为是充满了神秘感且气质优雅的传奇葡萄酒。
意大利
圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）地处意大利托斯卡纳的保格利海滨地区。酒庄出产的西施佳雅（Sassicaia）葡萄酒被称为意大利的酒王之王，享有“意大利拉菲”的美誉。
马里欧侯爵是圣圭托酒庄的创始人，他热爱美酒，并一直梦想着酿造一款品质卓绝的葡萄酒，能够风靡上层社会的意大利葡萄酒，最好还是波尔多风格的。经过不断尝试，做出了用赤霞珠来酿酒的这一开创性的革新，做了意大利“第一个吃螃蟹的人”。
圣圭托酒庄从1948年到20世纪60年代中期都酿制西施佳雅葡萄酒，但当时只是在酒庄内部消费。1968年，是一个值得铭记的年份。这一年，经过不断完善的西施佳雅首次面世， 在当年的国际盲品评比中，西施佳雅的优异表现震惊了整个葡萄酒世界，它的受欢迎程度可以媲美波尔多的顶级酒庄葡萄酒，也被认为是当代意大利当之无愧的“酒王”。
德国
伊贡米勒（Weingut Egon Muller - Scharzhof）地处德国摩泽尔（Mosel）产区维庭根镇，这里出品的雷司令（Riesling）享有“德国雷司令之王”的美誉。
伊贡米勒的历史可从6世纪建成的圣玛丽修道院说起。该院建在维庭根镇附近一座名为沙兹堡的小山上。后来，法国军队占领了盛产美酒的莱茵河地区，教会与贵族所拥有的庞大葡萄园被充公拍卖。1797年，米勒（Muller）家族曾祖父趁机购得了此酒庄。此后，酒庄一直归米勒家族所有，至今传承至第五代后人。
伊贡米勒采用自有葡萄园栽培的雷司令来酿酒，酿成的雷司令葡萄酒酒香优雅，细腻精致，具有经典德国雷司令风格，是德国以至世界最出色的雷司令葡萄酒之一。
伊贡米勒出产的冰酒和枯葡精选(TBA)也尤为珍贵。冰酒分为一般冰酒及特种冰酒，即使是一瓶新年份的普通冰酒，目前在德国的市场价也超过了1,000欧元，是德国最昂贵的冰酒。酒庄的枯葡精选酒并非每年都有酿制，即使老天帮忙，其产量也是极其稀少，每年最多生产200-300瓶，在拍卖会上，伊贡米勒所出品的枯葡精选都拍出了令人惊叹的高价。
西班牙
贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega-Sicilia）出产的葡萄酒堪称西班牙葡萄酒界的“酒王”，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。在过去一个多世纪的时间里，它已经成为西班牙最知名和最昂贵的葡萄酒。
贝加西西里亚酒庄的葡萄园坐落在杜埃罗河南岸一个高700米的山坡上。那里自然环境极其艰苦，冬天寒冷，春天多霜冻。正是这样一个恶劣的自然环境锻造了葡萄藤坚韧的本性。此外，阳光充足，昼夜温差极大，使葡萄在成熟的同时能保持足够的酸度，酿出的酒品既拥有良好的成熟度，也有很强的结构感。
从1864年创立开始，贝加西西里亚酒庄为了酿制出最不受人工干涉的葡萄酒，一直采用传统酿酒技术进行葡萄酒酿造。葡萄酒的发酵在橡木桶、不锈钢桶和环氧树脂内衬的混凝土大桶中进行，接下来的苹果酸乳酸发酵也是在环氧树脂内衬的混凝土大桶中进行。
独一珍藏酒（Unico）的酿制相当灵活，一般情况下是在小橡木桶中陈年，为期2-4年，然后转移到大橡木桶中混合和净化。独一珍藏只在最优质的年份才会酿造，据说有些年份酒会在木桶中保存将近16年。
美国
作品一号酒庄（Opus One Winery）位于美国加利福尼亚州纳帕谷，是一座专注于生产优质波尔多风格红葡萄酒的酒庄。其正牌酒作品一号红葡萄酒（Opus One）是全美最顶级的酒款之一，有着“美国酒王”的美誉。
作品一号酒庄由菲利普·罗斯柴尔德男爵和罗伯特·蒙大维共同建立。来自法国的菲利普男爵是当时的木桐酒庄庄主，而罗伯特则是美国加州酿酒史上最重要的先驱之一，不仅首创了白富美葡萄酒，还是引入高密度种植、温控发酵、法国橡木桶陈年等种植和酿造技术的第一人。
1979年，时任木桐酒庄酿酒师的卢西安·西努和罗伯特的儿子提摩西·蒙大维首次合作酿造葡萄酒；次年，木桐酒庄与蒙大维酒庄正式宣布建立合资酒庄。
自1984年首次推出以来，作品一号红葡萄酒一直保持着极高的品质，也因此赢得了罗伯特·帕克、詹姆斯·萨克林和李志延等众多酒评家的高度评价。以最近的两个年份为例，2012年份的该酒获得了帕克和李志延的96分及萨克林的97分，2013年份的该酒更是获得了帕克的97+分和萨克林的100分评价，并在萨克林评选的2016年“百大名酒”榜单中荣登榜首。
智利
活灵魂酒庄（Almaviva Winery）位于智利迈坡谷葡萄酒产区，1997年由法国木桐酒庄与智利著名的干露酒庄合作建立。 活灵魂酒庄因何而得名呢？智利有着得天独厚的气候、水土，是酿造葡萄酒的天堂，但酿出的酒却无法摆脱“廉价”的标签，干露酒庄决心打破这一怪论。他们清楚认识到智利葡萄酒的品质没有问题，缺少的就是那画龙点睛般的灵魂。于是，干露酒庄邀请了红葡萄酒界独一无二的“灵魂人物”：罗斯柴尔德男爵来智利一起共同酿造举世闻名的好酒，创建了活灵魂酒庄。
活灵魂酒庄的酒标也很特别，酒标上的圆形图案表示的是马普彻人时代的地球和宇宙。这个标识出现在一种宗教典礼时所用的鼓上，表现了酒庄对智利历史和文化的尊重。在这个圆形图案两旁，写着两个名字：“罗斯柴尔德男爵”和“干露酒庄”。
活灵魂酒诞生之后掀起了购买的热潮，《葡萄酒观察者》对2001年的活灵魂酒庄红葡萄酒打出了95分的高分，被誉为“智利酒王”。可以说，活灵魂是两种文化巧妙的相遇：智利提供土壤、气候及葡萄园，而法国贡献酿酒技术和酿酒传统，最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。
澳大利亚
奔富酒庄（Penfolds）位于南澳的巴罗萨谷产区，它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为“澳大利亚葡萄酒酒王”。
奔富酒庄创办人克里斯托弗•罗森•奔富，是一位来自英国的年轻医生。在当时，奔富医生跟其他医生一样，有着一个坚定的信念，就是研究葡萄酒的药用价值。1844年，奔富医生与妻子移民到澳大利亚并且买下了位于南澳的玛格尔庄园，还将当时法国南部的部分葡萄树藤带到了南澳大利亚的阿德莱得。当时，奔富夫人负责园地管理、葡萄栽种与酿酒工作，所酿制的葡萄酒主要为贫血患者提供滋补效用，因此奔富获得了“1844永来不息”的雅号。
150年以来，奔富酒庄依然保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学，直到今天，奔富酒庄仍旧是澳大利亚葡萄酒业的掌舵人之一。奔富葛兰许是该酒庄历史最悠久、品质最上乘的酒品，现在葛兰许已从最初的阿德莱得产区移至巴罗萨谷产区生产，这里有着最出色的西拉。葛兰许口感浓郁香醇，同时有着令人惊叹的平衡，是世界上的顶尖干红，代表了澳洲葡萄酒的传统酿酒技术，一切澳洲葡萄酒的特点都能从其身上找到。
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