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摘要:中式糕点是指各种以面粉、米粉为原料，辅之以蛋、奶、酥油和各种馅料，通过烤制而制成的传统点心。而新就是在其基础上所做的各种花样翻新。中式糕点不稀奇，杏花楼、稻香村，从枣泥糕到红豆饼，从街边小店到网络店铺，已经在日常生活中唾手可得。而让这些点心重新获得年轻人关注的点，就在于对它们的创新。
报告探讨了消费者对中式糕点的需求和偏好，分析了市场上主流中式糕点品牌的特点和竞争情况，希望更好地指导中式糕点行业的发展，提出了相应的建议和战略。
报告节选内容如下
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