人间四月，走进位于石潭镇大坑村委会的大坑茶山，空气中弥漫着淡淡茶香，一垄垄的茶树郁郁葱葱，茶农身挎茶篓，手法娴熟地采摘着新叶，呈现出一派早春采茶忙的景象。
采茶。
近年来，清新区石潭镇依托当地特色茶种“蒲坑茶”独特优势，大力挖掘、整合现有资源，通过引企业、强服务、育品牌，引导茶农和茶企业蒲坑茶种植发展逐步实现规模化、现代化、特色化，以“小茶叶”托起“大民生”，推动蒲坑茶变身“黄金叶”，带动周边村庄发展，促进农民就业增收。
大力培育特色产业
实现种植规模化
大坑茶山。
石潭镇坚持以工业思维谋划农业产业发展，加快土地流转，进一步壮大蒲坑茶种植规模。以实施“一村一品、一镇一业”为载体，鼓励承包农户依法通过转包、出租、互换、转让及入股等方式流转承包地，解决承包地细碎化问题，提升蒲坑茶规模化、组织化、专业化水平，不断扩大种植规模。目前，石潭镇蒲坑茶总种植面积达8400亩，分布5个村委会，茶农约达380户，年产量达310吨，产值近6600万元。其中，以蒲坑村委会和联合村委会种植为主，种植面积共达7100亩，大坑村委会、石湖村委会、格水村委会种植面积分别达645亩、700亩、155亩，力争到2023年将种植面积逐步扩大到1万亩,形成蒲坑茶连片种植区域。
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同时，石潭镇成立了蒲坑茶行业协会，规范行业发展。镇党委政府和驻镇工作队大力引导茶农、茶企成立蒲坑茶行业协会，形成统一的蒲坑茶发展共识，实行抱团发展。围绕蒲坑茶全产业链，构建利益联结机制，充分发挥协会的带动作用，实现蒲坑茶一二三产业利益共享，带动农民致富增收。对制定的蒲坑茶相关标准体系共同维护、执行；便于组织人员及时接受相关技术培训等。
蒲坑茶。
此外，石潭镇还联动清新区市场监督部门，共建了标准化检测室，精益求精“质”在必得。为杜绝不合格的产品上市销售，提升食品安全保障水平，在蒲坑村委会二楼建设食品化验室（审查室），检测室配备了多功能食品安全检测仪、监测辅助设备等，对蒲坑茶小作坊原料和出厂产品实施快速检测或检验。目前，检测室已建成并投入使用。
加快融合产业链条
实现发展现代化
建设农业全产业链是发展乡村产业、促进农民增收的重要举措，也是建设现代化产业体系的重要内容。
蒲坑茶树。
当前，石潭镇正培育蒲坑茶新型经营主体，形成蒲坑茶产业链。通过加快培育适应蒲坑茶区域化、专业化、规模化发展要求的经营主体，充分发挥龙头企业、农民合作社、家庭农场等新型主体的功能，推广“合作社+龙头企业+基地+农民”“合作社+专业市场+农民”等经营模式，支持发展多环节托管、关键环节托管和全程托管等社会化服务模式，提高蒲坑茶发展组织化程度，完善新型经营主体与小农户的利益联结机制。截至目前，石潭镇共成立蒲坑茶农业专业合作社22家，其中市级示范社2家，带动70多户农户种植蒲坑茶800多亩。
制茶。
在此基础上，石潭镇加快建设蒲坑茶生产示范基地，树立蒲坑茶安全质优的品牌形象。以轻简化、机械化、集约化为重点，建设蒲坑茶绿色高效生产示范基地，围绕蒲坑茶生产环节和资源高效利用，示范推广节水灌溉等绿色生态环保技术，突破资源环境瓶颈，缓解资源环境压力；围绕生产效能提升，示范推广节本降耗、轻简高效、机器换人等技术，突破效益瓶颈，提高蒲坑茶种植收益。着力推进蒲坑茶生态茶园建设，以全产业链的理念发展茶叶等优势特色产业，扩大茶叶种植面积，大力发展生态茶园。目前，已完成汇丰、大雾山、老茶人、大岩山4个茶园建设，通过绿色高效生产示范基地建设，推动蒲坑茶树立安全质优的品牌形象。
蒲坑茶加工厂。
石潭镇还致力于打造蒲坑茶“一村一品、一镇一业”，推动产业发展壮大。据悉，该镇出产的蒲坑茶已由省财政厅和省农业农村厅确定为“一村一品、一镇一业”发展项目,联合、石湖、格水、蒲坑4条村已完成“一村一品、一镇一业”蒲坑茶项目建设, 围绕蒲坑茶深加工基地和生态茶园进行建设,以“公司+基地+农户”为主要联结模式,不断扩大种植规模,切实做亮“蒲坑茶”品牌。
注重打造品牌形象
实现品牌特色化
总结过去的发展经验，石潭镇深刻认识到，打造自有特色品牌是切实把“小茶叶”做成“黄金叶”的必经之路。
蒲坑茶街。
当前，石潭镇大力推行标准化生产，稳定产品质量。开展蒲坑茶“三品一标”认证，制定蒲坑茶特色农业专业村认定管理办法并实施“三统一”：统一生产标准、统一商标、统一LOGO，打造蒲坑茶品牌，共同拓展市场，提高蒲坑茶知名度和市场竞争力，提升供给质量。根据蒲坑茶的适制性，集中科技资源，制定蒲坑茶的可操作性生产执行标准，全面地提升蒲坑茶工艺水平，率先在生产企业、合作社等落地应用，不断提升茶叶质量和市场竞争力，形成规范的品牌认知。同时集中资源，在蒲坑茶生产区域，按照标准化的生产体系，建立一条中小型规模的蒲坑茶生产线，为整个蒲坑茶区域的公司、合作社、茶农等提供加工服务，推广蒲坑茶加工技术体系，提升蒲坑茶产品质量。
与此同时，石潭镇积极申报中国地理标志产品和国家地理标志保护产品认证，进一步提高蒲坑茶在市场上的竞争力和价格水平，推动品牌含金量快速增加，促进蒲坑茶品牌产业化发展。
石潭镇还根据当地生产条件基础和市场环境等因素，选取了蒲坑村委会蒲坑街作为蒲坑茶集聚区地点，同时选取了6家蒲坑茶小作坊打造为蒲坑茶小作坊示范点。据悉，目前6家示范点均已建设完成并申领了《营业执照》和《广东省食品生产加工小作坊登记证》，这是清新区创建省级食品安全示范县（区）以来建设的首个食品生产加工小作坊集聚区，进一步促进蒲坑茶小作坊加工水平整体提升。
【南方+记者】江绮雯 贺欢
【通讯员】刘清悦
【作者】 江绮雯；贺欢
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
