今天烧一道关于豆腐的美食，等你们给这道菜取个好听的名字呀！
第一步：买食材，豆腐，胡萝卜，干木耳，葱白，淀粉，清水，蚝油，生抽，老抽，白糖，食用油，食用盐，豆瓣酱，小葱
第二步：豆腐买来清水冲洗一下切成均匀长方条状备用，胡萝卜洗净切丝，木耳提前开水泡发泡5分钟，泡好的木耳冷水清洗干净沥干水分切丝待用，葱白清洗干净小段，小葱葱叶切末待用
第三步：调一份秘制调料，用来准备做超级豆腐，取一个碗，稍微大一些，碗中先放入一勺蚝油，再依次放入两勺生抽，一勺白糖，半勺老抽，一勺半食用盐，再加入半碗清水，再加入两勺淀粉搅拌均匀待用
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第四步：起锅烧油，油稍微多一些，油热转小火，一块一块放入切好的豆腐，小火加油慢慢煎制，将豆腐两面煎至微黄即可，这一步一定要有耐心一些，不然豆腐容易糊也容易煎的不均匀，做出来影响色泽和口感，所有豆腐分批煎好，煎好夹出放入容器内待用
第五步：起锅烧油，油热放入豆瓣酱和葱白炒出红油，然后放入胡萝卜丝煸炒，胡萝卜丝炒软以后放入木耳丝，翻炒均匀倒入煎好的豆腐
第六步：倒入豆腐混合均匀后，倒入调好的秘制调料，翻炒均匀均匀，中火熬制，两三分钟后收汁时放入切好的葱花，翻炒均匀，入味出锅咯，美食制作完成
有喜欢这道小炒豆腐的吗？如果豆腐不知道怎么做，可以试试这个做法，味道还是很不错的，咬一口有一些些汤汁，这样做出来的豆腐不会觉得没有口感，或是太干不入味。这些问题统统没有，可以试试哟，小孩子也很喜欢。不过，最后小煸温馨提示一下，这个豆腐不能和菠菜一起吃哦！在品尝美食的同时，一定要注意美食安全小知识！
