1月29日，绝味食品（603517.SH）发布业绩预告，预计2022年归属于上市公司股东的净利润2.2亿元～2.6亿元，与上年同期相比，同比下降73.49%～77.57%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为2.5亿元～2.9亿元，同比下降59.69%～65.25%。
这是自2017年上市以来到目前为止交出的最差成绩单。财报数据显示，2017-2021年，绝味食品的归属净利润分别为5.017亿元、6.406亿元、8.012亿元、7.014亿元、9.809亿元，扣非净利润分别为4.875亿元、6.21亿元、7.613亿元、6.795亿元、7.194亿元。
曾几何时，绝味食品的代表“鸭脖”风光无限，以往世界杯期间多地出现“脖脖生机”，南非世界杯期间湖南地区就销量达600吨。但在2022年卡塔尔世界杯期间，“鸭脖行情”遇冷，销量大不如前。
此前，“年轻人为何不爱吃鸭脖了”这一话题曾登上微博热搜，有不少年轻消费者在话题中表示，不买绝味和周黑鸭等品牌主要由于价格越来越贵。“买两三样产品，总价就超过100元，不如直接买社区周边的摊位。”评论中几乎都在“吐槽”绝味的提价。光是2022年，绝味食品就已是提价两次。
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2022年初，绝味食品公布：公司的部分产品提价5%。7月，绝味食品再次提价，此次提价涉及鸭掌、鱿鱼、凤爪等产品，平均幅度7%-10%。公司表示：“公司产品价格政策受到诸如原材料价格波动、经济环境等多方面因素影响。” 绝味食品的提价并未带来更好的收益，或许提价是不得不为的行为。内部人士表示：“公司一方面将加强与上游企业的合作；另一方面优化囤货管理机制，适时合理囤货，以平滑由于原材料价格波动带来的成本变动。”
曾经，绝味“以直营连锁为引导，加盟连锁为主体”模式快速跑马圈地快速奠定了卤味业一哥地位。截至2022上半年，绝味食品门店数量净增长1207家，其国内门店总数达到14921家。即已完成年度目标。
但是，快速的扩张并没带来规模效应提升，2022前三季，管理费增至3.9亿,增幅达到33.6%。
在营销推广上绝味鸭脖一掷千金。2022年前三季销售费同比大增53%至5.1亿元。同时应营销方式也花样频出，与元气森林、书亦烧仙草等多品牌跨界联名、投放小红书、微博等社交平台，试图“出圈”引流。
