悦食之旅，魅力马来
春日阳和，莺啼燕语。值此万象更新之时，北京望京凯悦酒店Market Café全日制餐厅2023“悦食之旅”系列美食节再度热忱出发。全新启航的寻味之旅首站来到酒店新任行政总厨冯国正先生的家乡——马来西亚，共邀京城食客探寻亚洲魅力之所在。
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置身于竹林掩映下的Market Café全日制餐厅，打破了餐桌与自然的隔断，将室外的绿意盎然引入室内，借自然美景，将桌上的用餐时光幻化成置身公园野餐般的曼妙体验，于一隅都市绿洲惬享美味仙踪。行政主厨冯国正先生将在这里为美食悦享家们精心打造地道东南亚风味飨食盛宴，精彩于舌尖绽放。
享誉全球的沙爹肉串、肉骨茶、辣味海鲜粉等令人垂涎欲滴的正宗美味，以及马来特色榴莲锅饼等，以遵循当地传统美食料理方式，融合现代餐饮科学理念，将马来西亚风情美味远渡京城，为美食悦享家们带来难得一品的体验之旅。甄选地道食材，配以主厨冯国正先生及其团队的精湛厨艺，其新鲜口感及清爽风味让每一位美食悦享家犹如置身那海浪与热情之中，细细品尝来自马来西亚地道美食，感受东南亚瑰宝般的传统文化品质。
魅力马来主厨，焕新味蕾体验
带着对于美食严苛的态度，及来自东南亚的热情与阳光，行政总厨冯国正先生创意出此次“悦食之旅，魅力马来”精选菜单。不论是经典的肉骨茶留香唇齿间，还是马来西亚（黄亚华）烤鸡翅给予味蕾那一份回忆中的慰藉，又或是马来水果之王榴莲在食材之间碰撞出的火花，惊喜之间，将风情万种的魅力马来通过主厨个人料理哲学传递给每一位身临其境的美食悦享家。
来自马来西亚的新任行政主厨冯国正先生，从业25年间，足迹遍布马来西亚、新加坡和中国等地，曾先后任职于瑞吉、希尔顿、威斯汀及君悦等酒店品牌，在加入北京望京凯悦酒店之前，冯国正先生任天津瑞吉金融街酒店行政总厨，全面负责酒店餐饮菜品质量及厨房的运营管理，凭借精湛的厨艺曾多次参加世界级烹饪大赛并屡获殊荣。
此次履新北京望京凯悦酒店，他将带领这支才华横溢的料理匠人团队，将他在餐厅定位策略、菜品创意以及优质餐饮服务方面的经验融入至日常运营中，全面负责酒店各餐厅及宴会厨房的出品及管理。冯国正先生热爱美食并执着于探索烹饪技艺的无限可能，秉承经典之时勇于尝试。他坚信高品质新鲜食材与巧思创新烹饪技艺的结合，注入以他对美食的热情与活力，致力于为每位造访的悦享家带来回味无穷的难忘美馔体验，这亦与凯悦美食哲学“严选食材,悉心呈奉”不谋而合。
品味凯悦精神，共赴悦食之旅
北京望京凯悦酒店沿袭现代东方传统美学，融合时令佳节的蕴意及多处地域的文化风情，引领京城食客们开启一段怡然自得的绿洲珍馔之旅。在开幕式上，酒店经理夏福元先生表示将继续秉承凯悦集团所传承一脉的美食哲学，融合以往的经历与经验，悉心与团队共同为每一位置身北京望京凯悦酒店的食客打造出更加多元化的美食飨宴及节日活动篇章，让每位食客走进自然柔和的环境氛围，领略至纯自然魅力、寰宇美馔，踏上令人魂牵梦萦的绿洲珍馔之旅。同时他宣布，伴随着“悦食之旅·魅力马来”的开幕，自2023 年4月3日起，Market Café咖啡厅将正式恢复工作日全自助午餐，并继续在周日为京城食客带来惬意美味自助早午餐。
