庆元香菇是浙江省丽水市特产，栽培历史悠久，是世界香菇之源，亦是“百县千碗丽水味道”的代表性美食。
庆元241香菇是庆元最具代表性的香菇品种，菌肉质地致密，耐贮存，鲜菇口感嫩滑清香，干菇口感脆而浓香、迟熟型菌株，外观与口感几乎可以与“段木香菇”相媲美，是特有的烹饪好食材。
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做法：将香菇200克洗净，泡发，过油，加入蚝油10克、味极鲜酱油10克、白糖3克，加入适量水，焖至收汁即成，味道独特，回味无穷。
色美味佳的一碗清“炖庆元241-4香菇”，香气四溢，不仅让您的唇齿留香，而且它还具有预防感冒、润肤美容、清热解毒等功效。“百县千碗丽水味道”2019丽水旅游美食进高校活动期间推出的241香菇炒青菜，就深受杭城各大高校师生喜爱。
