导读：如果大家看了最近15天的天气预报，就会发现最近隔三差五的就会下雨，而长期下雨，不仅空气的湿度会变大，而且人体的免疫力也会降低！而在春天，如果体内湿气一直比较重，身体中的阳气不能正常生发，此时我们的免疫力就会降低，特别是一些小孩和老人，很容易感冒生病，所以在雨水时节，我们一定要吃一些去除体内湿气的食物，从而帮助身体扶阳！而一些懂得养生的老人；常常会在小雨节气时说：“雨水吃1宝，扶阳身体旺”，这1宝指的是啥？咋吃更受益？
这一宝就是“芡实”，每年雨水多的时候，一定要多吃芡实，因为芡实具有非常好的益肾固精、补脾祛湿、安神助眠的功效，在春天经常吃，可以更好排出体内湿气！特别是男性多吃，可以更好的扶阳。而芡实的吃法有很多，今天老胡给大家介绍的这种吃法，是和排骨、冬瓜一起炖，炖好的芡实排骨冬瓜汤，不仅鲜味十足，而且还能提高身体的免疫力呢！
【食材准备】：排骨2斤、冬瓜2斤、芡实50克、老姜、小葱、食盐、白酒、鸡精、胡椒粉食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将芡实放入到冷水中浸泡6-8小时，直到将芡实泡软，然后再把芡实捞出，用流水冲洗干净。
展开全文
第二步：将冬瓜削皮后洗净，然后把冬瓜切成如下图所示的片状即可备用。
第三步：锅中放入适量的水，然后把排骨、老姜、小葱全部放入到锅中，大火将排骨焯水10-15分钟捞出，中途需要打掉浮在水面的浮沫，接着再把焯水好的排骨冲洗干净。
第四步：把锅烧热后，放少许油到锅中，然后把沥干水分的排骨、老姜、小葱全部放入到锅中，大火将排骨的表面水分炒干，接着沿锅边淋少许白酒即可。很多人炖的排骨，为什么腥味很重，就是排骨没有炒导致。
第五步：准备一个紫砂锅，然后将炒熟的排骨、热水、姜片全部放入到砂锅中，将排骨炖2小时。
第六步：2小时后，再把泡胀的芡实继续放入到锅中炖1小时，最后将冬瓜、食盐、鸡精、胡椒粉放入到锅中，继续炖20分钟即可起锅食用。
【老胡有话说】：如果家里没有紫砂锅，大家也可以用高压锅压，先将排骨压20分钟，然后再放芡实压5分钟即可。不管大家用什么锅炖芡实排骨冬瓜汤，芡实都不可以和排骨一起下锅，否则会将芡实炖烂。
老胡建议大家，在雨水节气，隔三差五的炖一次芡实排骨冬瓜汤给家人喝，因为这汤的祛湿扶阳的效果特别好，长期喝，能更有效的提高身体的免疫力！最后老胡愿大家都有一个健康的身体！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱，感谢大家的观看。
