板栗焖鸡
食材：
鸡块、料酒、冰糖、老抽、生抽、盐、板栗
做法：
1.鸡块洗净后，放入开水焯烫鸡块变色捞出
2.用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净
3.锅热油，下姜片葱段花椒蒜瓣炒香
4.倒入鸡块，下料酒，冰糖，老抽，生抽，盐炒匀
5.再放入开水，放入剥好的栗子，盖上盖子
6.中火焖20分钟，板栗鸡块熟透大火收汁即可
香辣虾球
展开全文
做法、；
1．将明虾去头壳，在背部划一刀，取出虾肠洗净，沥干水分，用香油、盐、鸡精腌制入味待用；
2．将鸡蛋清、淀粉搅拌成蛋清糊，将腌制过的虾球放入拌匀，逐个蘸上白芝麻；
3．坐锅点火倒油，油五成热时放入虾球，用中火炸至金黄色至熟捞出装盘。
蜜汁烤五花肉
用料：
五花肉600克；蜂蜜30克生抽10克白砂糖10克白酒2毫升盐5克姜粉1克鸡粉1克；
做法：
1.新鲜五花肉，洗净，沥干水；蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉一起拌均；
2.洗净的五花肉切成二段，用牙签插些空，这样入味；
3.把调制好的酱料，与五花肉按摩，均匀抹上酱料；放入玻璃密封罐，盖上盖子放入冰箱一个晚上；
4.取出腌制好的五花肉，放入垫有铝箔纸的烤盘，把酱汁也倒入；包裹好的五花肉，放入烤盘；
5.烤箱预热，180度，上下火，30分钟
小贴士
1每个烤箱不同，烤温和时间略有差异，烤好取出，不烫手时，打开铝箔纸，切好片，把烤肉铝箔纸上汁淋在上面；
2温度40度左右最好吃
青椒猪耳
食材：
卤猪耳 青椒 蒜末 酱油
做法：
1 买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。
2 锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下。
3 猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。
