近日，大连体育中心皇冠假日酒店任命张杰先生为行政总厨，他将全面负责酒店中餐、西餐各厨房及宴会餐饮的运营管理工作。并带领酒店的厨师团队为客人奉上更加多元化的，高品质的美食惊喜。
张杰先生拥有三十余年的从业经验，以及丰富的五星级酒店厨房的经营管理经验，师从香港利苑名厨陈伟雄，擅长粤菜烹饪，精通官府菜，川，鲁，湘菜等美食。曾在国内诸多大型厨师联盟比赛中多次获得最高荣誉证书等殊荣。在凯宾斯基集团旗下酒店工作期间，还被公派至德国和约旦进行短期交流及学习。在担任行政总厨工作的16年里，积累了丰富的管理经验以及对菜品研发、出品的把控力。他敢于接受和挑战新鲜事物，钟情于中餐西做的烹饪手法，对分餐创意菜品有着独特的理念，把烹饪和艺术创作完美结合，为宾客打造出风格迥异的美食新体验。
