南方日报讯 (记者/余丹)新春来临之际,汕头市启动首届中国潮汕菜(汕头)名店、名品系列评比活动,打造具有汕头特色的中国潮汕菜品牌,为全国美食爱好者提供一份权威的汕头“美食地图”。
活动将评出汕头的潮汕菜十大名店、特色小吃十大名店、十大名菜以及十大传统名小吃,建成一批形象一流、品质一流、服务一流、效益一流,具有汕头特色的中国潮汕菜品牌,努力推动汕头市潮汕菜产业高质量发展。
近年来,汕头大力发展潮汕菜产业,本次评比活动一是为四方来客提供一份权威的汕头“美食地图”,让国内外朋友更充分领略汕头的城市风貌和美食资源;二是为汕头申报世界美食之都增添助力,提升潮汕菜在国内乃至国际的影响力。
本次评比由汕头市餐饮业协会主办,中国烹饪协会、汕头市商务局提供指导。同时,主办方邀请了5位潮菜名家作为本次评比的顾问,抽取6名大师技能工作室领创人组成评委组,评比将采取评委打分和网络投票相结合的方式,以突出权威性、专业性和参与的广泛性。