今年年初以来,随着延吉市跻身全国网红打卡城市行列,辣白菜、明太鱼、打糕等朝鲜族民族特色食品,越来越受到外地游客青睐。延吉西市场作为延边特产零售最集中的市场,成为了游客必到的网红打卡地。
民俗美食受青睐线下销量直线上升
西市场明太鱼摊主崔女士在这里经营了8年,今年销量最好,“春节刚过,游客突然增多,销量达到了平常的两倍。”在西市场一楼的堂食区,米肠摊位的李大姐一边招呼顾客就坐,一边介绍自家的米肠。一碗碗冒着热气的米肠端上桌,看着就很美味。李大姐说,以前米肠销量每天约50公斤,现在约100公斤,很多游客要求打包带走,为此每家摊主还增加了打包发货服务。
西市场红火后,带火了整个链条(央广网发 延吉市委宣传部供图)
快递业务进市场延边美食送到家
在西市场一楼食品区有两家快递窗口,记者见到窗口前排着十几位游客等待发送快递。快递工作人员手脚麻利地装箱、打包、出单。快递员小孙说:“以前每天大约有130个快递,春节过后快递量每天增至约300到400个,大部分发往南方。”
据统计,今年春节以来,延吉西市场每日客流量可达二到三万人次,其中外地游客约占80%。米肠、米酒、明太鱼最受游客喜欢,总体销量同比增长了3倍。
销售方式优化升级直播+电商“流量”变“销量”
除了线下销售火爆,线上小程序“延吉西市场官方商城”的线上销售额也增长了三倍。今年,延吉西市场紧紧抓住直播电商这波红利,大力发展电商板块,在一楼市场内和楼上的办公区域分别设立了直播间。据延吉西市场电商平台副总经理曹栋昱介绍,除了小程序,今年还要开拼多多、抖音、京东账号,做自己的品牌,另外还要和杭州的各大网红合作,把延边的产品分销下去。
为保证电商销售产品质量过关,线上产品的货源一部分来自市场内商户,一部分来自厂家。延吉西市场通过线下线上相结合的方式,以直播+电商的发展模式带动本地民俗美食“加速跑”,将人气“流量”变成产品“销量”,带动延边消费市场持续回暖。