天气转暖了，吃饭也不觉得冷了。不过，有些老人还是吃热食，这样对肠胃更好。比如苹果，先煮熟再吃，口感更柔和，喝汤解渴。不过也有人说苹果不能煮，煮熟了里面的营养会流失。吃了它们就等于白吃了。这个说法正确吗？
煮熟的苹果有营养吗？
苹果含有丰富的营养成分，有的加热后很稳定，有的能立即溶于水。如果按煮10分钟计算，维生素基本没有损失，和生苹果没什么区别。可以饮用，水中的营养成分可以进入人体。从这个角度来说，煮熟的苹果更容易吸收，尤其是天冷的时候，老人、小孩、孕妇都可以这样吃苹果。
煮苹果适合肠胃不好、卧床不起的人食用。这些人肠胃蠕动慢，活动能力好。适合温热软食，有助于消化，不会引起便秘。
便溏、经常腹泻的人也可以吃。如果生苹果没有清洗干净，细菌很可能会留在皮肤上。吃它们会加重胃痛。煮熟的苹果表皮已经剥落，细菌已经被高温加热杀死，对肠道更柔软。此外，苹果中的膳食纤维较多，可以吸收肠道内多余的水分，使大便容易形成。
牙齿不好的人可以轻松咀嚼煮熟的苹果，而不会刺激牙根，导致牙齿敏感。婴幼儿可以用苹果咀嚼牙齿，不用担心呛咳。同时，它们可以容纳水，具有许多优点。
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每天吃几个苹果？什么时候吃最好？
一天吃多少个苹果主要看自己的需要。如果你喜欢吃它们，多吃一点也无妨，但从饮食多样化的角度来说，还是保证水果的种类丰富一些为宜。在吃苹果的同时，别忘了吃草莓、香蕉、梨等水果，可以做成果盘，全面摄取营养。
苹果不能当食物吃，尤其是对于正在减肥的人来说，光吃苹果是不够的。虽然它是一种健康食品，但它的营养有限，不能满足所有的能量需求。长期吃苹果，会使肠胃功能降低，肠道菌群结构紊乱，对健康不利。
那么，吃苹果一定要选好时间吗？很多人都听说过“毒苹果”的传言。有点常识的人应该都知道，肠胃是在不停地工作的，而苹果进入肠胃后并不会发生性质上的变化，所以没有有毒无毒之分，也不会甚至味道更好。
但是你可以选择一个对你有好处的时间，更好地吃苹果。比如早上和早餐一起吃，下午当零食吃，晚上肚子饿的时候当晚餐吃。吃饭时最好不要吐在皮肤上，小口细嚼慢咽，让苹果汁在口腔中停留时间长，有助于减少口腔细菌。吃完苹果后不要马上坐下。毕竟，一个苹果那么大，吃完肚子肯定是饱的。起身走动，做点其他的，等苹果慢慢消化后就可以休息了。
一个苹果放冰箱一个星期破了一个洞，还能吃吗？
很多人买水果放在冰箱里，以为这样可以保存更久。其实，苹果、梨等水果更适合放在室内存放。即使冰箱里的温度很低，细菌也能存活。如果食物被污染，吃了之后很容易生病。
把苹果放在冰箱里7天以上。最好不要给孩子吃。他们的肠胃不好，抵抗力弱，容易被细菌感染。长沙有个小病人，吃了长期放在冰箱里的苹果。结果，他患上了败血症并发烧了好几天。因此，不要将水果同时放入冰箱，最好在三天内尽快食用。
再者，苹果有没有破洞，要看是腐烂还是腐烂造成的。前者不可食用，有被霉菌污染的风险，而后者是可以食用的，挖出来就好了，周围的果肉明显变质，也不宜食用。
春季养生，苹果搭配食物营养加倍：
苹果+大枣+山楂片
有些孩子在春天天热的时候容易烦躁，不想吃饭。用这三种食材烹调食用，可以刺激肠胃，增进食欲。不想太酸就加几片山楂，喜欢甜的就加点红枣。烹调时，将苹果切开，红枣、山楂去籽切块，更易入味。
苹果+梨+银耳+大枣
春天风沙大，总觉得胸闷想咳嗽。也可以煮些苹果汤，与四种食材混合，滋阴润肺，补水润燥，缓解口舌干燥。此外，银耳、大枣对女性的气血也有好处。当气血运行顺畅时，月经和皮肤就会逐渐好转，大便也会变得通畅。
苹果+燕麦+红豆
早餐不知道吃什么，吃稀饭有点单调。也可以用燕麦代替米饭，加入苹果片和红豆，让早餐营养又美味。既能填饱肚子又能控制热量。保持苗条身材。
总之，不管是生的还是熟的，苹果都是健康的水果，营养上没有区别。吃一天对身体好。如果不爱吃外皮，也可以去皮，然后把切好的苹果放入锅中煮一会，最后一起喝汤。
参考：
[1]真的是“早上金苹果，下午银苹果，晚上毒苹果”吗？光明.2022-01-14
[2]新知识问答|苹果热吃比生吃有用吗？·新华网.2019-12-19
[3]一名1岁儿童在冰箱里吃了苹果1周后患上了败血症。光明.2021-07-20【4】苹果煮熟吃，解毒开胃！天天吃，更营养更健康。北京卫视健康馆。2021-11-17
