为正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生。有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事的应急能力和自我保护意识。历城区机关第二幼儿园启智园开展了“食物中毒应急演练”活动。
一、制定预案与责任部署
对于此次演练，我园高度重视，在李娜主任和保健医王老师的带领下制定了完善的演练方案，提前召开了食物中毒应急演练工作部署会议，明确了演练目标、工作原则、演练环节及各自分工等，以确保本次活动顺利开展。
二、应急演练
发现疑似中毒病例
幼儿午餐后，班级老师发现几名幼儿出现了恶心、呕吐、腹痛等症状，立即上前进行询问和安抚，同时通知保健医王老师。
展开全文
保健医生王老师来现场查看幼儿情况。
班级措施
配班老师组织班级其他幼儿进行有序疏散并对其他的幼儿身体情况进行细致的观察和心理疏导。
03初步诊断
班级教师带不舒服的幼儿到保健室进行检查。
保健医生迅速对幼儿进行全面检查和询问，初步怀疑食物中毒，之后立即李娜主任汇报，幼儿在隔离室进行观察并作进一步处理，同时拨打120，并联系家长告知幼儿情况。
随即李娜主任向魏园长汇报并说明情况。
魏园长紧急启动幼儿园食物中毒应急预案，第一时间向教育局、疾控中心等相关部门进行报告！
应急处理措施
各应急小组成员第一时间到位，按职责分工开展相关工作，并做好相应记录。与此同时，保育老师对呕吐物进行取样保存，并对教室开窗通风和消毒。
李娜主任查看监控录像并通知食堂管理员立刻封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备，无关人员不允许进入操作间或留样处，防止人为破坏现场，等待上级部门检测。
三、应食品安全主题活动
演练结束后，各班开展了食品安全教育活动，通过情景模拟、讲故事等多种方式讲解食品安全知识，使幼儿了解什么是“垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品”，知道其对身体的危害，增强幼儿在食品安全方面的自我保护意识。
通过此次演练活动，锻炼了师生应对突发卫生事件的能力，有效提高了幼儿园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。今后，启智园将持续做好食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。
