都说美食喜欢隐藏在一些犄角旮旯，这样美食才有韵味，顾客吃得才香，对于吃货而言凡是哪里有美食，他们都会空出时间去饱餐一顿，解一下嘴馋的劲道，这样的餐馆再贵阳就有一家，隐藏再小区居民楼中，走到街道上看见排很长队的地方就是店铺的所在位置，一起去看看吧！
价格公道
这家店铺是专门做烙锅的，据说烙锅的历史可以追溯到几百年前，当时为报复敌人才有了这样的吃法，后来一直延续至今，现在再当地烙锅的名气早已在外，每天都有不少的食客来尝尝它的味道，烙锅的菜品就是我们常见的菜品，论份而卖，人均大概五六十元，这样的价格食客们都能接受。
延续的烹饪
展开全文
不错的餐具
炒好的菜需要倒入餐桌上的烙锅中，中间是凸显出来的，两边低，这样方便将对于的油份给逼出来，菜品吃起来不腻，老板的烙锅看上去像一个铁锅一样，但事实上它是土陶制作而成，很有年代感的气息，下面可以加热，这样一直加热一直吃都是不错的感觉。
老板的菜品品种多样，荤菜有二十几种，素菜三十几种，其中牛肉和土豆粑是每桌食客必点的菜品，在店里肉类都是现场上浆，然后直接下过炒制，放在烙锅上吃着鲜嫩，香味浓郁，稍微放久一点的食材表面则会形成一层锅巴，吃着有嚼劲，土豆粑更是明显，在于烙锅直接接触后，散发出淡淡的焦香，香味十足，吃进嘴里还有一点绵劲，口感丰富。
这家店铺看似很普通，但是它的名气吸引了不少的明星来打卡，现在的情况是每到夜晚饭点食客便排上了长队，有的顾客等上半个小时便放弃了，这无疑正中老顾客的下怀，现在老板的生意越做越大，都已经开了两三家店了，每家的生意都不错。
其实烙锅的食用方式和铁板差不多，但是它的感觉让人感觉到很神奇，吃着也有感觉，也许这就是烙锅的魅力吧！
